défi d augmenter la durée du temps à table
Aujourd hui ,en prenant du recul ,en faisant du bodyscan ,en m occupant de moi je me suis observée à table depuis qqs repas et je trouve que je mange trop vite ,beaucoup trop vite
j ai repensé à un autre post qui parlait du fait de poser sa fourchette
Alors depuis ce matin j ai décidé de lancer le défi d augmenter la durée du temps que je passe à manger pendant les repas
ET C EST PAS FACILE.....sacré challenge
Alors je me suis préparée une assiette de tartiflette avec de la salade verte et j ai regardé l horloge :midi
j ai pris une premiere bouchée et me suis forcée à reposer ma fourchette entre chaque bouchée,j ai fermé les yeux en essayant de bien ressentir les saveurs en bouche ,le gout du fromage de la pomme de terre,des lardons de la creme....le craquant de la salade verte,le gout de la vinaigrette
Pour etre franche ,je trouvais ça long de prendre tout ce temps....et puis j ai pensé à une phrase que dit souvent mon mari quand il voit mon fils avaler son repas à grande vitesse:"tu ne respectes pas ton repas ni celui qui l a préparé quend tu manges comme ça"
Et là ça m a un peu calmé ,je me suis dit que j avais envie de respecter celui qui a preparé le repas car en l occurence c'était moi.
j ai poursuivi mon repas en dégustant chaque bouchée
j ai pris une bonne salade de fruits frais maison et j ai aussi fermé les yeux en m entrainant à retrouver le fruit que j avais mis en bouche
tout cela m a paru bien long et pourtant je n ai passé que 15 minutes à table.....mais c'est un gros progres car si j avais mangé comme d hab ,j aurais pris mon assiette devant la télé ,je me serai resservie ,à l origine en me servant j avais l intention de me resservir pcq j avais fait expres de mettre une plus petite quantité mais je ne l ai pas fait.je pense que mon repas aurait duré meme pas 5 min pour etre totalement sincere
La sensation que j ai là maintenant c'est d abord une fierte d avoir réussi ce défi que je me suis lancée,c'est aussi de constater que je me suis largement satisfaite de la quantité servie,c'est que j ai apprécié mon repas,j ai eu l impression de le respecter et de me respecter
Alors je me dis ,pourquoi ne pas se lancer le défi de faire durer encore un peu plus longtemps mon prochain repas en essayant de trouver des astuces
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[quote=coolosse]J arrive bien a prendre plus de temps au petit dej et en plus je mange moins que ce q j avais prevu de mamger juste avant de commencer a manger.je ressens mieux le moment ou j ai eu assez j arrive a etre plus calme.les autres repas restent encore trop rapides mais je progresse.[/quote]
C'est tres psotive coolosse .
Moi les repas c'est beaucoup trop rapide, degustation rapide sur les 2 premieres bouchées, et encore c'est trop rapide et le reste c'est à vitesse express. Pourtant respiration et musique zen avant le repas , ca ne ralentit pas le rythme.
observations de ce matin
le fait de couper mon morceau de pain en plusieurs morceaux au lieu de n en faire que qqs bouchées m aide vraiment à prolonger le temps de mon petit dej ,j arrive à mieux sentir les gouts
Merci à vous de partager votre expérience ,
Calico: La façon dont tu racontes ta dégustation semble presque mystique, ça me motive dans l'envie de persévérer dans la dégustation.
Colosse je vais essayer de couper et de n'en manger qu'un seule à la fois.
Je reviendrai partager avec vous
bonne journée
Bonsoir tout le monde,
Ce post tombe à pic par rapport à mon actuelle réfléxion au sujet de la vitesse d'absoption de la nourriture et la dégustation.
Il y a deux ans, je me suis désabonnée car je n'arrivais décidément pas à trouver la satiété. J'y étais presque, mais quand je dégustais les aliments, il me semblait que je passais à un cheveu du truc sans vraiment y accéder. Et puis ralentir le rythme de mes repas, c'était comme vouloir m'attacher avec des cordes, me brider. Je n'y arrivais qu'à moitié et je ressortais épuisée. Pire, l'EME me guettait au coin de la cuisine bien souvent.
Comme beaucoup, je mange à cent à l'heure, de trop grandes portions. Des années de pratique, du bétonnage en règle.
Et puis en revenant sur le site, je découvre qu'il y a de nouvelles vidéos. La méthode est de plus en plus connue. Il y a des reportages. Que je m'empresse de visionner. Et je découvre au hasard, une vidéo d'un témoignage où l'on voit le Dr Z. dans son bureau parisien demander à sa patiente de déguster un micro cube de pâte de fruit (enfin un truc blanc cubique de la taille d'un petit pois). Bon, jusque là, rien de nouveau pour moi. Ce qui me surprend est la consigne: enrober le truc de salive et jouer avec pour sentir les angles, les facettes, les formes, puis sentir les arômes, les goûts. Sur le moment je prends note et me dis que c'est peut-être ce qui me manquait jusqu'à lors. Je n'avais pas souvenir de cela.
Je réalise que jusqu'à présent, je n'ai jamais au grand jamais laissé la nourriture sans la mâcher dans ma bouche, sur ma langue. Tout de suite, je la glisse sous mes dents et je croque, je triture, je mâche, longuement, croyant ainsi déguster.
Un ou deux jours passent sans que je repense à l'épisode du cube. Et un matin, j'essaie avec du pain très sec qui me restait. Et là : LA REVELATION !
Au point qu'il m'a fallu 20 minutes pour venir à bout d'un quignon de pain dur comme la table. Le plus incroyable est que je l'ai trouvé absolument délicieux et que pour une fois je n'ai pas mangé de tartine à la confiture mais surtout que cela ne m'a pas manqué. J'ai senti que je n'avais plus envie de rien manger. J'avais atteint la satiété et je m'en trouvais bien. Dingue.
C'est à ce moment que j'ai réalisé que j'avais trouvé ma clé de voûte. Youhouhou, Eureka! ça m'a mis de bonne humeur pour toute la semaine.
Je vous garantis que l'arôme se dégage divinement quand on laisse le temps à la salive de faire son travail.
Depuis, je n'ai plus besoin de faire des efforts pour fractionner ma nourriture, pour aller moins vite. Je sais maintenant quelle est la taille de mes bouchées si je veux pouvoir les faire tourner avec ma langue pour les savourer dans l'espace entre mon palais et ma langue. Je ne croque plus à tout va. Plus besoin, car la nourriture une fois bien imbibée, fond parfois toute seule. Et cela ne me coute pas plus d'effort que cela.
Enfin presque.
Tout serait magnifique sous le soleil si je mangeais seule à tous les repas. Mais voilà, mon étape suivante est d'y arriver en toute sérénité en bonne compagnie. Je me laisse bien souvent gagner par le rythme des autres ou le stress, ou encore par le contenu de la discussion et me surprends à re-mâcher à toute vitesse.
merci Calico pour tes observations et tes expériences ,elles sont tres intéressantes ,et c'est vrai que moi meme j ai cette sensation de presque y arriver mais jamais totalement au point d en etre vraiment satisfaite.
Ce matin ,petit déj ,je me suis appuyée sur l experience de couper en petits morceaux d izabelle et sur le laisser la salive faire son job de calico
j ai pris mon morceau de baguette ,mis du beurre ,j ai du faire 15 morceaux et je me dis que ce qui a été pris en 15 morceaux aurait du etre avalé en 4 bouchées habituellement
Donc déja je gagne du temps de durée en coupant en morceau ensuite je multiplie par presque 4 le nombre de bouchées...ça fait déjà une avancée
Donc,j ai laissé fondre chacune de mes bouchées de pain le plus longtemps possible et j ai pu retrouver un gout de pain que j apprécie,avec le petit gout de beurre salé...hummm je crois que le pain beurre est un de mes aliment bonheur du moment
expérience à renouvelller
autre remarque concernant la pizza que j ai mangée hier...j ai pris le temps de bien mastiquer et de faire ressortir les gouts ,je l ai trouvée moyenne ,lourde et moi qui pensais manger la totalité j en ai laissé une bonne part et je n en ai meme pas envie pour ce midi
ce matin me suis levée tot 5h du matin ...y avait un ronfleur dans mon lit qui m a empeché de poursuivre ma nuit.
j ai tenté de me rendormir dans le canapé..c'était foutu...à 6h mon ventre gargouillait ,j ai fait couler un café et je me suis mangée des belles tranches de pain beurre que j ai dégustées ...vraiment avec un grand plaisir parce que la croute du pain était grillée à souhait ...j ai pris mon temps ,je pense que j ai mangé un peu trop mais j ai fait durer le plaisir en machant longuement comme si je voulais tirer le maximum de gout :ce mélange de pain grillé et de beurre est un pur moment de plaisir
BON DIMANCHE A VOUS TOUTES.
Je me dépêche de poster mais pas pour manger, pour rejoindre mes filles et mon chéri aux Automnales à Genève (style comptoir) et je ne suis pas encore habillée.
J'invite mes filles à manger, j'espère avoir faim avant midi
C'est vrai qu'accompagnée, je mange plus vite que seule, je ne suis ni la première ni la dernière à finir mon assiette. Par contre, quand je suis seule, je n'éteins la télé que pour déguster en pleine conscience.
C'est une compagnie et ça ne m'empêche pas de déguster au contraire, je m'ennuie et je vais manger plus vite. Du coup, je n'ai jamais choisi le défi de manger télé éteinte
Courage