Bonjour De mon côté j'entends les arguments des deux côtés. Effectivement on mange bien trop de viande et certaines viandes comme le bœuf demandent énormément d'eau. Après selon qui parle les statistiques vont varier Je crois aussi que la cuisine végétarienne n'est pas triste et qu'on est très loin de ne se nourrir que de salades, bien au contraire. C'est goûteux, coloré, découvrir les parfums est un vrai jeu très agréable. C'est un univers à part entière et de mon côté j'adore ça même si je ne suis pas végétarienne. On n'a pas cette culture dans notre cuisine, ça ne veut pas dire que cette cuisine est triste et morne et que ça ne nourrit pas son homme. Ca c'est vraiment faux. un plat végétarien ça cale bien. Le mélange légumes, céréales, légumes secs, oléagineux permet de découvrir des trésors. Après moi je ne sais pas trop cuisiner comme ça, et ma famille n'aime pas, donc je ne fais pas mais j'y suis très sensible Ensuite il y a souvent effectivement de la part de certains végétariens un discours très culpabilisant, voir un discours intégriste. Visiblement manger des graines et plus de viandes ne rend pas forcément moins nerveux. Et pourtant ne faut il pas prôner la non violence ? Donc comme partout, il est question de mesure, de s'ouvrir, et d'essayer de renouer avec notre culture, avec ce que faisait nos parents (manger local, ne pas surconsommer d'énergies....) sans pour cela regarder de travers celui qui ne fait pas comme nous.