Dans l'émission de François régis Gaudry, un producteur de lentilles Bio du Velay expliquait qu'une alimentation uniquement végétarienne l'empecherai de produire en Bio. Car c'est en utilisant les déjections des ses moutons qu'il peut avoir l'engrais pour ses lentilles. C'est surtout une pensée extrémiste, et donc bien souvent limitée à un seul regard qui est dangereuse pour l'équilibre général. Il est vrai de penser que les lobbies de la viande et du lait auront tôt fait de payer pour cf genre d'étude, il est vrai aussi de reconnaître qu'une alimentation végétarienne peut être riche de diversité et de plaisir. Il est contre productif d'opposer des pratiques nutritionnel. Sans oublier je crois, deux choses :

1/ le choix de son régime alimentaire, reste un choix de privilégiés

2/ ce qui nous tue reste l'industrialisation à tout va.

Je terminerai avec deux faits qui peuvent nous questionner sur les visions extrémistes, étant professionnellement touchée par ses industries:

1/ les vegans pour survivre ont besoin des industries pharmaceutiques (vegan pas végétariens)

2/ L'agriculture la plus vertueuse est celle qui pratique la biodynamie (respect des cycles vitaux, des cycles énergétique, pas d'utilisation de produits chimiques uniquement des tisanes, pas ou peu d'utilisation d'énergie carbone) et pourtant elle est par définition complètement anti-vegan (travail en symbiose avec les insectes, les chevaux, les ovins et bovins..)

Je vous laisse avec ces réflexions