Je me rends compte que je mange trop vite...
Bonsoir à tous,
L'observation pour le premier carnet le confirme : ça va vite, ça va trop vite ! Et cela surtout quand je mange seule.
Et cette habitude a commencé tôt. Je me souviens de mon grand-père qui me voyant enchaîner les bouchées à vive allure me disait qu'il avait l'impression que je n'avais pas mangé depuis 3 jours (3 heures en fait...). Je n'avais même pas dix ans. Mes parents m'ont même dit quand je n'étais qu'un bébé, les biberons descendaient vite.
J'espère vraiment apprendre à manger en prenant le temps nécessaire.
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@Plum : je me retrouve totalement dans ce que tu dis! J'ai l'impression de me lire. Le pire, c'est que tout est très clair dans ma tête (je SAIS que je mange trop vite, je SAIS qu'à un moment je n'ai plus faim et c'est trop, mais j'ai ENVIE de continuer... et ça me fatigue!)
@stridline : j'ai hâte d'être à cette étape! J'en suis au carnet de la faim. Par contre, je sens que les raisons qui sous-tendent ma vitesse à table vont me demander de beaucoup travailler... Ma tête sait que je mange trop vite et trop. Quelque chose en moi trépigne et dis le contraire. Le pire étant que dans les bonnes conditions, j'adore déguster et sais a priori bien le faire (exemple : resto gastronomique)
@kkarine11 : tu es oeonologue, wah! (hyper admiration de la part d'une béotienne qui tente péniblement d'auto-former son palais dans ce domaine) L'analogie avec le vin me paraît très juste. Mais en même temps les ressors psy sont sans doute différents : j'adore déguster le vin, et j'ai beau être une dégustatrice très médiocre, je sens tout de même que le vin me parle, et que je lui parle en retour, si j'ose dire. Mais ça ne marche pas forcément avec la nourriture.. Par contre, je dois dire que déguster un vin au cours d'un repas, dans le cadre d'un accord met-vin, m'aide souvent à moins manger. C'est sans doute plus satisfaisant?...
[quote=Line77]
@Plum: je me retrouve totalement dans ce que tu dis! J'ai l'impression de me lire. Le pire, c'est que tout est très clair dans ma tête (je SAIS que je mange trop vite, je SAIS qu'à un moment je n'ai plus faim et c'est trop, mais j'ai ENVIE de continuer... et ça me fatigue!)
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Plum et Line, je me retrouve aussi completement dans ce que vous dites. J'ai aussi l'impression de debrancher avant le repas. Je m'en rends compte au milieu que je mange trop vite, que je mange trop mais j'ignore tout ca completement, j'ai quand meme envie de finir mon assiette. Je sens le meme blocage.
Et je n'arrive pas a savoir si c'est du sabotage inconscient, si c'est parce que je n'ai pas l'habitude , si c'est parce que ca m'ennuie... pas de reponse mais toujours autant bloquee.
Bonjour,
La dégustation, mis à part pour les exercices où il faut tout analyser, c'est surtout prendre le temps de porter une attention particulière à ce que l'on boit, ce que l'on mange. Ce peut-être aussi prendre grand plaisir à une conversation, savourer un moment. C'est être là et bien là, faire une seule chose à la fois en pleine conscience.
En règle générale, nous vivons à cent à l'heure en planifiant et se projetant constamment. On oublie de vivre l'instant.
La dégustation fait partie de mon métier ( je suis oenologue) et pourtant, il a fallu que je vienne ici pour apprendre à "déguster la vie". Mais c'est une révélation.
Quand je fais déguster mes vins, quand je demande aux gens ce qu'ils en pensent, la plupart répondent " je ne sais pas déguster".
Pas besoin de grand mots pompeux, il suffit de démarrer par j'aime/j'aime pas et puis on affine par des sensations et des souvenirs que les goûts font naître. Si on prends ça comme un jeu, c'est fabuleusement enrichissant.
La dégustation, ça s'apprend...en pratiquant !
Si je peux vous aider par mon expérience sur ce terrain, c'est avec plaisir.....
Bonjour,
Je mange également bien trop vite. J'ai commencé à la faire et/ou à le realiser il y a qq années, sans prêter bcp d'attention à la chose. Ca a empiré. Je me rends compte qua c'etait principalement au niveau du déjeuner au travail et puis désormais c'est aussi à la maison. Depuis que je me suis mise à cuisiner, je m'en apercois d'autant plus: tant de temps pour préparer qq chose de bon englouti en 5 min! De meme, au boulot, je déjeuner en max 30 min mais le tps du repas doit etre de 10 min. Je n'arrive pas à changer cette habitude et pour tout avouer c'est même une cause d'angoisse, je veux en finir vite, je ne sais pas pourquoi. Et je remarque que svt, je réalise que je suis entrain de manger au milieu de mon plat, je sens/ pense (difficile encore de faire la disctinction) que j'ai deja trop mangé mais je continue (j'ai envie de continuer) tt le temps jusqu'a finir mon assiette...Je comprends vos astuces ms j'ai comme un blocage, je n'arive pas à faire le pas d'essayer...comme si mon cerveau debranchait au moment du repas et que je ne pensais pas à appliquer ces petits "trucs"...avez vous des conseils? (je précise que je ne mange jms devant la TV)
Merci bcp
@plum: tu verras la dégustation va t'aider à ralentir le rytme. Prendre le temps d'abord de déguster les trois premiéres bouchées, et puis après de déguster chaque plat plus ou moins intensément ca aide à ralentir. Après chaque bouchée, tu vas te demander quel arôme tu as senti, la texture, le salé, le sucré, l'acide, l'amer, les condiments, ca fait faire des petites pauses. Et après, doucement on prend le pli de faire attention à ce qu'on met dans sa bouche.
Moi, j'ai remarqué aussi que s'il faut que je coupe ce que je mange, alors je mange plus vite. A chaque fois que je coupe, à chaque fois dans la bouche. Toujours plus vite, comme si, sinon, on allait me le prendre. Et ca me saoule ! Alors depuis longtemps (bien avant LC et A&Z), j'ai pris l'habitude de tout couper, comme les enfants ! Et après je pique les aliments au rythme que je veux. Souvent on se fout de moi, mais c'est toujours un stress de moins !
On peut aussi poser ses couverts après chaque bouchée, le temps de les reprendre, ca crée aussi une mini pause. Ou se caler sur quelqu'un qui ne mange pas lentement, l'attendre pour attaquer le fromage ou le dessert à la cantine, au lieu de manger seul sur son plateau (bon ca suppose que tu manges avec des collègues et en cantine, mais ca marche aussi pour le dessert après le sandwich !).
J'ai commencé aujourd'hui la dégustation ... C'est pas évident ! Quant à mettre 45 minutes pour déguster un café .....
[quote=beasoub]
J'ai commencé aujourd'hui la dégustation ... C'est pas évident ! Quant à mettre 45 minutes pour déguster un café .....
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Ouille ! J'en suis pas encore là, mais 45' pour un café, il risque d'être bien froid !
[quote=Lyphaé]
[quote=beasoub]
J'ai commencé aujourd'hui la dégustation ... C'est pas évident ! Quant à mettre 45 minutes pour déguster un café .....
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Ouille ! J'en suis pas encore là, mais 45' pour un café, il risque d'être bien froid !
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Merci pour votre remarque. 15-20 mn c'est suffisant... désolé, on n'avait pas adapté les temps à la nature des aliments. On va préciser ce point sur le site....
une fois que tu as les exercices de dégustation.. je pense que ça devrait toutes nous aider :)
Salut Claire,
C'est tres interessant tout ce que tu dis.
Pour ma part, baguettes ou pas baguettes, c'est la meme chose, je mange toujours aussi vite en faisant peu attention.
Pour manger lentement, il faut vraiment que je me force a me concentrer sur mon repas, mes bouchees etc... quand je le fais, j'ai l'impression que je ne fais que ca, je ne participe pas aux conversations, je ne pense qu'a ce que je mange, a la vitesse de mes bouchees... et je me rends compte que je n'aime pas tellement devoir y reflechir. Deja c'est vraiment pas naturel et puis j'ai l'impression d'etre completement obnubilee par ce que je mange et la nourriture envahie encore plus mes penseees. Alors manger lentement exacerbe encore plus ce calvaire .
Mais lorsque je mange trop vite (la plupart du temps), je finis bien entendu avant les autres, la fin du repas est aussi un calvaire car j'attends, je m'impatiente... et du coup je remange parce que je m'ennuies... c'est un petit cercle vicieux ....
Bref je ne suis pas sortie de l'auberge !