Mijoté de canard aux pommes de terre
- 1/2 canard découpé ou 2 cuisses et 4 pilons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail écrasées ou 2 cuillères à café d'ail semoule
- Sel et poivre
- 1 bouquet garni ou 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 6 grosses pommes de terre coupées en gros dés
Dans une cocotte, verser l'huile et y faire dorer l'oignon puis la viande sur le feu moyen. Ajouter l'ail, le sel, le poivre puis couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes à feu doux.
Ajouter ensuite les pommes de terre, les faire revenir un peu puis ajouter 1 bon verre d'eau et le bouquet garni ou les herbes, puis laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
NB : s'il reste du jus, il peut par exemple être incorporé à un plat de pâtes fraiches pour autre repas.
Bonne dégustation !
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Bonjour ZENE,
L'idée du programme n'est pas de compter les calories, donc d'être dans la restriction, mais de se faire plaisir en dégustant des plats plus ou moins riches donc rassasiants => c'est ce que nous dirait le Dr Apfeldorfer à coup sûr ! Il ajouterait sans doute qu'après un repas "riche" comme celui-là et si l'on attend bien que le faim revienne avant de manger à nouveau, c'est sans incidence sur le poids !
Alors à tes casseroles et tu m'en diras des nouvelles...
Bonne fin de week-end.
Bonsoir minifouine,
merci beaucoup pour la recette, elle "sent" très bon 
Est-ce que je comprends bien que la cuisson est d'environ 1 heure ?
Pour la dégustation... j'y tâcherai bien entendu 
Bonne fin de semaine !!!! sans stress !!!!
teresa
Encore merci Minifouine pour la recette,
Je me répère, ça met l'eau à la bouche rien qu'en la lisant.
Et tu as raison, c'est bien ce que dirait le Docteur Apfeldorfer...
Déguster de bons petits plats même bien caloriques, ça ne peut pas faire de mal si on déguste, si on écoute sa faim...
Et si on attend le retour de la bonne faim pour manger à nouveau.
Bon dimanche