Aller au contenu principal
Accueil forum       Retour à liste des sujets

Pose ta fourchette!!

Se réconcilier avec ses sensations alimentaires Dégustation
14 Juil 2013 à 17h

Hier j'ai posté un petit billet sur mon  blog, et au vu des commentaires positifs que j'ai reçu, je me permets d'en faire un copier-coller ici, pour faire (peut-être) profiter d'autres personnes de ma nouvelle découverte!

 

 

Il y a quelques jours j'écoutais de la musique en mise aléatoire. J'ai régulièrement des exercices de RPC qui passent, car j'ai dans mon baladeur toutes les RPC de LineCoaching, mais aussi les méditations de Christophe André, Bernard Giraudeau (jon kabat-zin) et les exercices du livre "manger en pleine conscience. Ça devrait me motiver, mais.... :-)
Quoi qu'il en soit voilà que dans mes écouteur j'entends un enregistrement pour apprendre à manger moins vite, tiré du livre manger en pleine conscience. Par curiosité je l'ai écouté. C'est tout simple: il suffit de reposer ses couverts sur l'assiette entre chaque bouchée. Mais pas faire semblant. On pose sa fourchette, et quand on a bien mâché sa bouchée, avalé, que plus rien ne subsiste dans la bouche, on a le droit de reprendre sa fourchette. Cet exercice m'a tout de suite parlé, car il s'agit d'un exercice "mécanique". Je ne suis pas du tout hermétique à la pleine conscience, bien au contraire. Mais j'ai beaucoup de peine à faire des respirations avant de manger ou autre. J'ai donc essayé d'appliquer ces conseils. Et pendant que je le faisais je me suis observée. Au début, nickel. Je prends une fourchettée, je savoure ma bouchée, la fourchette sagement reposée au bord de mon assiette. Quand ma bouche est bien vide, mes molaires débarrassées des dernières herbettes (j'y peux rien, mes dents accrochent tout!! Des grains de framboises aux feuilles de romarin!!)
Je savoure mon assiette de cette manière. C'est agréable. Je suis détendue. Mais arrivée aux deux-tiers de mon assiette, je commence à ressentir une certaine lassitude à manger. Alors que la faim est encore présente, et le goût de mes aliments toujours satisfaisant. Mais c'est long de manger comme ça!!! C'est fatigant!! La lassitude fait gentiment place à une sorte d'empressement. Une sorte d'urgence s'empare de moi. Il faut que j'augmente la cadence. Je VEUX finir mon assiette rapidement, je veux que cette lenteur s'arrête! Comme je ne suis plus novice, malgré mon recommencement de programme à zéro, je sens l'eme de fin de repas arriver. Je n'aime pas sentir cette espèce de frénésie qui m'envahit. Malgré l'envie dévorante de finir mon assiette en mode baffrage, je m'oblige à poser ma fourchette entre chaque bouchée. Puis je me lève pour aller faire la vaisselle et couper avec cette eme qui commençait à pointer le bout de son nez!
Durant l'exercice j'ai repensé à deux choses: d'abord à ma mère qui a été mince sans efforts toute sa vie, en mangeant vraiment tout ce qui lui faisait plaisir, mais qui, il n'y a pas de hasard, était toujours la dernière à finir de manger!!
Ensuite je me suis rappelée que petite j'étais moi aussi parmi les derniers à finir de manger. Puis à quinze ans j'ai commencé une école professionnelle, donc finis les repas à la maison. Je mangeais au réfectoire de l'école, et je me souviens que c'était pour moi une torture de manger devant les gens. Impossible aussi de manger dans la rue. J'étais une ado hyper timide, et le regard des autres sur moi m'était très très difficile à supporter. Je me retrouvais donc à angoisser de chaque repas, sachant que je devrais affronter le regard des autres sur moi, à chair fin de repas, quand tout le monde avait fini son assiette et que j'en étais, moi, qu'à la moitié!! Je me suis donc entraînée, forcée à manger super vite pour éviter cette situation. Et j'ai très bien réussi. Je suis devenue une avaleuse de bouffe, finissant avant tout le monde.
Aujourd'hui j'ai 32 ans, je suis nettement plus ouverte et à l'aise en société. Il est grand temps que je redevienne une mangeuse qui prend son temps. Ce sera bénéfique à mon poids car une bonne façon de réduire les portions, et les effets collatéraux d'une bonne mastication et d'une réduction des portions c'est bien-sûr une digestion sereine!
Je vais donc essayer d'appliquer l'exercice du poser de fourchette le plus souvent possible. J'ai d'ailleurs mis une alarme dans mon iPhone pour me rappeler chaque jour à midi pendant un mois de manger lentement! On verra ce que ça donne! Le but étant évidemment qu'au bout d'un mois j'aie acquis l'automatisme de ralentir le rythme!

 

Voir le dernier message

Répondre
308 commentaires

J'ai pas encore tenté l'expérience, à chaque fois que je lis un post, je me dis "mais c'est évident", mais devant mon assiette, j'oublie, même si je mange beaucoup plus lentement, j'ai encore du mal à en laisser dans l'assiette.

Merci pour vos témoignages

ça va venir

moi ce midi, j'ai posé très souvent ma fourchette au restau

du coup je me suis contenté de peu par rapport à d'habitude

j'avais encore assez faim en sortant de table, mais finalement je n'ai pas eu de bonne faim jusqu'au soir, donc faut croire que c'était largement suffisant

Eh bien c'était idem pour moi ! Mis à part que la sensation de faim était minime. Du coup, elle était plutôt confortable et j'ai été surprise de constater que les quantités étaient largement suffisantes, finalement, pour tenir jusqu'au soir... !

oui j'ai bien vu, Patience, que tu avais fini après moi au restau.....      laugh   (oui, on se fait des petits restaus de temps en temps...  pour un futur guide de la région;-)

j'ai aussi tenu jusqu'au soir sans faim dramatique, mais ça m'a fait bizarre, pas super confortable...... je pense que le deuxième dessert aurait pu trouver sa place..... ;-)  il faudra y retourner pour tester ce bavarois....smiley

[quote=izabelle]

oui j'ai bien vu, Patience, que tu avais fini après moi au restau.....      laugh   (oui, on se fait des petits restaus de temps en temps...  pour un futur guide de la région;-)

j'ai aussi tenu jusqu'au soir sans faim dramatique, mais ça m'a fait bizarre, pas super confortable...... je pense que le deuxième dessert aurait pu trouver sa place..... ;-)  il faudra y retourner pour tester ce bavarois....smiley

[/quote]

 

Avec plaisir pour tester le 2e dessert, Izabelle ! :-) Dès qu'un créneau se libère, on saute dessus !

Au plaisir de te lire !

Hello!

suis-je la seule pour qui c'est assez simple de poser la fourchette sur le salé, puis éventuellement de laisser la moitié de l'assiette? alors que pour le sucré, c'est de l'ordre du miracle quand je ne finis pas?

qu'y a-t-il dans le sucre qui me met dans cet état d'addiction?

J'ai réalisé ce matin que je sens très bien le moment où je "n'aime plus". Le test de la tartine de confiture a bien marché, j'ai mangé ma tartine relativement lentement, et puis j'ai léché la cuillère du pot, et me suis rendue compte que la confiture n'était plus bonne, j'étais saturée de sucre et n'en voulait plus.

Mais sur un dessert ou un gouter, je n'arrive pratiquement jamais à faire ce constat et à m'arrêter. Peut-être que c'est lié au moment de la journée (le matin, je suis plus détendue).

bon voilà, 2 ou 3 trucs livrés en vrac...  vivez-vous les mêmes difficultés?

c'est vrai maintenant que j'y pense que poser sa cuillère sur le dessert me semble plus dur.....

faudra que j'essaie demain, mais ces temps-ci mon dessert c'est souvent chocolat noir... je déguste ça c'est sûr, ça s'y prête......

 

aujourd'hui j'étais à fond dans le posé : de tartine, de fourchette, de carré de chocolat..

résultat : mangé beaucoup moins, comme d'hab.....

c'était aussi une journée pas trop speed

 

en tous cas poser ma fouchette m'aide à sentir ma satiété de façon beaucoup plus nette, mais j'ai besoin d'arriver à table en ayant vraiment bien faim!

Maggy, peut-être le sucré est-il encore trop associé dans ton esprit à l'idée d'aliment "tabou", "inaproprié" quand on fait attention à sa ligne, "trop calorique" pour être honnête, ... ou quelque chose dans ce genre-là ?  Et que donc, quand tu en manges, tu basculerais en état de restriction et la culpabilité monterait ? 

J'avoue avoir moi-même plus de mal avec le posé de fourchette lorsqu'il s'agit d'aliments tabous, mais aussi bien dans les sucrés que dans les salés.  Les anciennes "peur" de les manger refont alors surface, et je perds un petit peu mon calme.  La dégustation, et le "mâché 20 secondes" m'aident parfois, mais pas encore assez mdr ;-).

 

Wouaw Izabelle, c'était le "posé toutes catégories" mdr ... super :-) !

 

Là, je vais tout doucement passer à table (à mon bureau :-P), la bonne faim approche, mais je me sens un petit peu fébrile et nerveuse, donc je crains le lâché de ballons mdr.  Quelques respirations, la fourchette et les 20 secondes vont m'être nécessaires car je me sens "speed".

ouais je suis à fond sur ce défi, là....  pourvu que ça dure

ce matin petit dej (et même 20 secondes), ce midi sur le plat....

 

je confirme maggy je n'ai même pas pensé à poser ma cuillère sur mon dessert qui était un yaourt

je penserais à toi ce soir si je prends un dessert, je verrais bien si j'ai des résistances au "posé de cuillère"

:) j'aime bien quand on pense à moi :)

A midi, j'ai de nouveau expérimenté le truc : le plat salé, pas bon, de la cantoche, j'en ai laissé la moitié.. par contre, la tarte aux pommes a été engloutie (mais j'ai mangé le plus lentement possible quand même, donc pas de gavage incontrôlé).

Je n'ai pas vraiment l'impression d'avoir eu des aliments tabous, puisque je n'ai jamais fait de régime (enfin, un seul pendant 3 mois, ça compte?!). mais peut-être que c'est tellement inconscient que je ne me rends même pas compte que j'avais des tabous? c'est pas impossible...

ce we, mariage fiesta.. ça va demander une sacrée dose d'attention pour manger en pleine conscience et poser la fourchette!!! défis!!