Impression d'un estomac sans limites

Bonjour MissyChocolat,

J’aime beaucoup la réponse que Clara vous a faite, habilement complétée par Izabelle. Si bien que je n’ai pas grand chose à rajouter.

Si ce n’est que votre façon de faire actuelle, vous fier à votre faim et ne manger que quand la faim revient, est une bonne première méthode, en tout cas dans un premier temps. Ainsi, on mange selon ses besoins. Mais l’inconvénient est que du coup, vous n’avez plus de possibilité de choisir vos horaires de consommation, ce qui est gênant à la fois du point de vue de l’organisation, et surtout, de la possibilité de manger avec les autres, convivialement.

C’est un peu comme si, dans une voiture, vous n’aviez que l’accélérateur, et pas de frein. On peut conduire comme ça, en anticipant les obstacles et en relâchant l’accélérateur quand on veut s’arrêter. Mais vous serez d’accord pour dire que c’est pour le moins acrobatique !

Donc, découvrir le rassasiement devrait vous permettre de manger dans de bien meilleures conditions de confort et de sécurité.

Il existe en fait 2 types de rassasiement.

Le premier, le rassasiement gustatif, ou rassasiement sensoriel spécifique, consiste en un fléchissement du plaisir gustatif. Ce qu’on est en train de manger nous plaît moins, et si on poursuivait la consommation, on en viendrait au dégoût (dé-goût). Mais attention : pour percevoir le RSS, il convient de manger attentivement, en examinant bouchée après bouchée le plaisir que cela nous apporte. Manger en pleine conscience, en quelque sorte, donc. Comme un véritable gourmet. Ou comme un Français, car pour nous autres, du pays de Rabelais, le plaisir à manger est essentiel. Demandez donc à un Français de vous raconter ses vacances : la première chose dont il vous parlera, c’est de ce qu’il a mangé !

Le RSS se passe donc dans la bouche et pas dans le ventre. Il nous signale qu’on n’a plus envie de l’aliment qu’on est en train de consommer, ce qui ne signifie pas qu’on soit parvenu au bout de sa faim, et on peut donc avoir envie de consommer alors un nouvel aliment. Ce qu’on fait dans un repas classique. Le RSS fonctionne essentiellement avec les aliments nourrissants, à haute ou au moins moyenne densité énergétique (produits gras et sucrés, viandes, céréales), et pas avec les aliments à faible densité énergétique (légumes à l’eau, salades…). Mais c’est bien pour les premiers que les quantités consommées ont de l’importance.

Le rassasiement global, qui signale la fin de la faim, l’entrée dans la satiété, est une sensation plus diffuse, de tout le corps, comme une absence de quelque chose qui était là mais qui n’y est plus : l’envie de manger a globalement disparu. La nourritue ne nous semble plus intéressante.

Si la motivation à manger était effectivement la faim, alors il s’agit bien de rassasiement. Si l’envie e manger était essentiellement due aux émotions qu’on tentait cde calmer, alors c’est qu’on est bel et bien parvenu en mangeant à se contenter et se réconforter. Mais qu’importe : on n’a plus d’envie de manger, quelle que soit la raison qui nous a fait manger.

Donc en résumé, il s’agit tout d’abord de manger avec sa bouche et pas avec son ventre, pour le plaisir gustatif, en s’arrêtant de manger quand le plaisir disparaît. Il s’agit ensuite de surveiller son envie de manger, son besoin de manger.

Tout cela, vous devriez l’apprendre en faisant le programme. Alors ne vous pressez pas, continuez cahin caha, jusqu’à ce que les choses se précisent, lentement mais sûrement. Bonne route à vous !