Manger a-t-il une action anxyolitique ?

Bonjour Sylvie,

La réponse est psycho-physiologique.

Manger déclenche naturellement un effet anti-stress. Les marqueurs biologiques du stress diminuent et on devient même moins sensible à douleur.

Dans le cas d'une EME, le mangeur cherche à calmer une émotion. Ce qu'il cherche est le réconfort. Ce réconfort est obtenu physiologiquement par l'activation de ce qu'on appelle les sytèmes récompensants, notamment la dopamine. Et il est obtenu psychologiquement par la consommation d'un aliment apprécié. Une personne ne peut se réconforter avec un aliment qu'elle n'aime pas ou dont elle pense du mal (il fait grossir, il est mauvais pour la santé...). Le réconfort ne provient pas d'une substance contenu dans l'aliment mais de la relation entretenue avec cet aliment.

Par nature, les aliments réconfortants sont toujours des aliments riches, gras ou sucrés.

Un article est paru dans une revue scientifique sous le titre "les obèses sont moins récompensés". L'article montrait que les personnes obèses produisaient moins de dopamine et devait consommer de plus grandes quantités de nourriture pour obtenir le même niveau de satisfaction. C'est exactement ce que nous constatons chez toutes les personnes en restriction. Ce phénomène disparait quand la restriction est traitée.

Attention, quand on mange de grandes quantités de nourriture, le phénomène est différent. Là, on ne cherche pas le réconfort mais une anesthésie émotionnelle. On a tellement mangé qu'on en est assomé.

 

JPZ

Pour moi, il y a des trucs gras et sucrés que je n'aime pas et je ne pourrais pas avaler même en cas d'EME ( par ex le lait concentré sucré, les beignets...) tant mieux pour moi!!

Mais effectivement cette envie d'une certaine nourriture dans des circonstances bien particulières n'est peut être pas uniquement liée à des problèmes psychologiques mais aussi physiologiques. Tout n'a pas encore été expliqué ou compris dans ce domaine.... celà me fait penser aux allergies: mon fils grand allergique de tous les pollens est capable de faire une crise de conjonctivite en voyant une prairie fleurie à travers une vitre!!de même j'ai lu qu'un placebo prescrit à une personne pour certaine pathologie peut réellement soit développer tel symptome , soit au contraire connaitre un mieux être. Tout doit être lié même si on ne peut encore l'expliquer.

Je peux témoigner que lorsque je n'arrive pas à m'endormir, si je me lève et que je mange quelque chose de sucré ( gateaux chocolat) je suis immédiatement apaisée et je m' endors beucoup plus facilement! et quand je travaillais avec de jeunes enfants , à 17 heures après leur départ , j'éprouvais le besoin de me goinfrer de choses sucrées également. Et celà avait effectivement un effet calmant. Par contre celà n 'a rien à voir avec la faim. Certains régimes idiots nous proposent dans ces cas là  de manger une pomme ou même une cuisse de poulet!!! quelle bonne blague, celà n'aura pas le mẽme effet, c'est sûr. Pourquoi? je ne sais pas trop...peut être est ce lié à mon enfance. Je suis partie en pension très jeune . Dans mon internat nous avions droit d'avoir un casier fermé avec un cadenas où nous pouvions mettre les douceurs apportées de la maison. Ma mère qui n'arrivait pas à exprimer sa tristesse de me voir partir et qui ne me permettait pas d'exprimer la mienne me comblait de "bonnes" choses.. je me souviens de mon plaisir le soir à ouvrir ce casier. Et moi qui ai été une petite fille maigre , j'ai commencé à prendre des rondeurs en pension.

je ne connais pas le phénomène scientifique, mais à mon sens il y a une grande partie de psychologique

par exemple les trucs que je n'aime pas, même s'ils sont gras et sucrés, ne me feront aucun effet en cas d'EME

et certains aliments ont une valeur symbolique, par ex pour moi tous les produits laitiers, surtout à la vanille, le chocolat si longtemps proscrit, le pain....   il y a une forte valeur symbolique

et il est vrai que les aliments caloriques produisent plus de sensations, ça nous distrait de notre inconfort du moment par une sensation "forte"

Si je choisis de manger suite à une eme je connais aussi cet effet "drogue" sur mon organisme. Par contre je ne mange pas en quantité mais mon choix va se porter plutôt sur du gras-sucré. C'est comme une injection de produit relaxant effectivement ça apaise rapidement. Je me suis toujours dit que ce devait être en lien avec la glycémie, comme une hyperglycémie. J'en avais parlé à mon médecin un été ou j'étais beaucoup dans ma famille élargie et donc eme+. je faisais comme des malaise de glycémie, somnolence, yeux qui se ferment tout seul, complètement avachie. Il m'est même arrivé de ne pas prendre le volant je me sentais comme saoule. Mon médecin m'a expliqué tout un truc sur le pancréas qui sécréterait trop d'insuline ....je ne sais plus trop.....mais bref maintenant je n'ai plus cet effet avec de petites quantités de nourriture juste l'effet apaisement.