plus je deguste, moins j'apprécie ce que je mange

Ça ne s'arrange pas, je viens d'essayer de déguster une pomme, pas terrible. Je crois que j'ai tellement mangé n'importe quoi sans faim ces dernières années que je ne sais plus faire la part des choses entre le bon et le pas bon, le savoureux ou non.

J'ai du travail à faire dans la rééducation du goût. Je n'arrive pas à me dire "j'ai envie de manger ceci ou cela". Le croissant est trop gras, la pomme trop acide, pour le chocolat il fait trop chaud, etc... Au moins ça m'occupe l'esprit, et pendant ce temps là, je ne mange pas pour passer le temps. 

pour ceux et celles qui n'apprécient plus les aliments peut-être que vous ne cuisinez pas vous-mêmes ? lancez-vous dans des préparations simples mais vraiment faites maison, commeun plat de pâtes avec des tomates fraîches coupées en dés juste revenus dans un peu d'huile d'olive. là, je suis sûre que vous ne serez pas déçues du voyage (bon, en bonne italienne, pâtes et tomates c'st ma religion...). mais voilà, peut-être ce la vien du fait que vous ne cuisinez pas assez "fait maison".

perso, j'en suis aussi au stade du grand amour avec mes préparations et je choisis les aliments avec grand soin. tout est encore très bon, sauf le café et toutes ces choses affreuses et allégées que je mangeais avant. berk.

Moi, je suis de celles qui sont déçues par le goût réel des aliments, et peut-être comme Tourmaline le dit : c'est la bouffe actuelle qui a moins de goût!

En dégustant le mieux possible '(t j'ai conscience de ne pas être la championne de la dégustation) je sens le trop salé , le trop gras, le trop sucré qui parasitent un aliment qui devrait être bon, tout simplement, que je trouvais en tout cas bon quand j'avalais en vitesse sans mâcher

Difficile à Paris de trouver des fruits et légumes savoureux, ils sont cueillis verts et leur goût est décevant un fois dans notre assiette

Dans les produits quotidiens il n'y a que la baguette qui est toujours aussi exquise!

Non mais avec la dégustation, on devient plus exigeantes ! :) 

Alors certes, c'est ennuyeux de voir que, quelque part, certains aliments nous déçoivent. Typiquement, avant d'entrer dans la phase de dégustation, j'adorais le salami et autres saucissons secs... depuis que je les déguste, je réalise que c'est juste... du gras très épicé et que donc, passé la première bouchée (et encore), ça ne présente guère d'intérêt au goût. Par contre, j'en adore toujours l'odeur. 

Hier par contre, j'ai fait un truc génial : j'ai "dégusté" mon menu MacDo. Rien que de l'écrire, j'ai du mal, me disant que c'est vraiment la honte. 

Mais : j'ai choisi un menu Chesseroyal Burger small, avec frites et Coca Light (pris consciemment pour pouvoir me concentrer sur les aliments, bien que maintenant je préfère de loin le goût du normal - merci la dégustation !). J'ai mangé lentement, prenant mon temps. J'ai commencé par 4 frites, que j'ai dégustées chacune son tour. ET j'ai compris que malgré tout ce qu'on reproche à cette chaîne d'alimentation, je classe leurs frites parmi les plus goûtues. Elles ont un bon goût de patate, un peu de sel (les jours où on ne ramasse pas le fond du bac) et l'huile ma foi est fraîche, car MacDo a trop été attaqué sur ce point, donc ils sont très vigilants. 

Quand au Cheese... j'ai enfin compris pourquoi je l'adorais. Le sucré du pain, mélangé aux oignons bien fort et le goût de grillé de la viande... miam. Très "goûtu" comme on dit.

Moi qui nettoye normalement un menu small en 10 minutes... j'en ai pris 20 rien que pour mon Cheese, en savourant (littéralement) chaque bouchée. La dernière a été prise avec un peu moins de plaisir, car je commençais à être rassasiée. 

Puis je me suis tournée vers les frites (le paquet était encore quasi-plein). J'en ai mangé 5-6. Mais elles avaient tiédis, donc étaient moins bonne, et en fait j'étais déjà rassasiée. J'ai réussi à jeter le reste sans état d'âme, tout simplement parce que ce n'était plus bon. ^^ 

Résultat : j'en ai mangé, des Cheese, depuis mes 12 ans. Bin celui-ci était juste le meilleur de ma vie. 

Et hier soir, au restaurant Japonais pour nos deux ans de mariage, j'ai découvert que la roquette se mariait à merveille avec du saumon frais cru ou encore de l'avocat. Et on ne parlera pas des sushis après, juste délicieux. 

Bref, la dégustation peut faire "peur" en désacralisant des aliments qu'on adorait, ou en donnant une bonne dose de prestige à une nourriture considérée comme mauvaise. 

Mais alors quand on tombe sur un aliment qu'on aime, c'est vraiment génial ! 

Alors moi je suis dans un "trip totales saveurs". Complètement droguée : aux odeurs délicieuses, à la beauté extérieure particulièrement des fruits, aux textures (rahhhhh la douceur des framboises, le jus coulant du melon). Et ensuite toutes les saveurs. Un gaspacho très frais et assez épicé, des boulettes de viande maison très parfumées avec plein d'herbes.

Bon du coup je ne mange pas moins ces jours tellement c'est bon. Je dirai que je suis dans une phase de retomber amoureuse des aliments. Il y a 6 ans quand j'ai lu maigrir c'est dans la tête et maigrir sans régime j'ai eu le bonheur de remanger de tout et recuisiner "normalement". Mais là c'est comme tomber amoureuse. Demain dégustation d'une sublime glace je ne sais encore quel parfum mais un glacier d'enfer!!!!!!! sans doute ananas-basilic.