Pour Chatoyante et les autres expat's des îles...
On avait dit qu'on se retrouvait sur on papote... et je me sens bien seule car je ne vous trouve plus nulle part.
Alors, je ne sais pas si ça va marcher ici, mais je tente ma chance.
Pour le moment, c'est pas terrible... je suis pourtant dans l'ensemble assez raisonnable dans mes repas, mais cette semaine a été très dure au boulot et résultat... je me suis défatiguée à ma mauvaise manière...
Comme je suis fatiguée, je ne vais plus sur "mon parcours forme"..., et je retombe dans mes vieilles habitudes !
Bon il faut que je m'y remette, sinon c'était pas la peine de commencer.
Et pour vous, ça se passe bien ?
A part celà, grève nationale dans notre petit pays... rien ne bouge, le pays est à l'arrêt, le ciel est couleur de plomb et il tombe quelque chose qu'on ne peut pas appeler neige tellement c'est fin et moche. Et avec ça tu voudrais qu'on ait le moral, comme dirait Brel !
Allez les expats, j'attends vos rayons de soleil...
Nad'
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Je ne sais pas si Héliade est encore dans les parages, elle doit avoir passé les 6 mois déjà, et ça fait un moment qu'il me semble ne pas avoir lu un message d'elle...
dommage d'ailleurs, j'aimais bien ses messages
Heliade si tu nous entends
Bonjour,
Je suis nuveau dans votre forum et j'ai commence il y a une semaine. Je suis allemande et vie à ile de la reunio et votre forum expat me plait bien. Ici il fait 35° et nous sommes en plein d'ete. Les actualites sont preoccupants par les demonstrations contre la vie cher qui donnent une bien triste image de la reunion et les confilts sont renforcer par les reportages des journalistes. Bref on n'y peut rien.
Je vis ici depuis 20 ans mais me sents toujours "entre deux chaises" d'ou mon interet de partager avec vous qui vous êtes aussi loin de chez vous.
Côte poids je suis passé par Duncan, j'ai perdu 5 kg et depuis j'ai repris 10kg. Donc assez des regimes et de la contrainte. Suis tres contente d'avoir touver ce site.
A bientot j'espere,
Licht
Coucou
Merci Nikaia pour ces compléments d'informations !
Décidément, ce forum est très international.
Licht, je ne comprends pas bien si tu es un homme ou une femme : tu dis être "allemande" et dans ton profil "directeur des ventes" ?
Bienvenue en tout cas et à bientôt !
Bonjour!
Nad contente de te re-lire mais désolée de voir que tu connais des moments difficiles. Perso en faisant de la RPC il ne m'est jamais arrivé d'avoir de grandes émotions. En revanche quand j'écoute certaines musiques pas forcément rattachées à des souvenirs j'ai facilement des moments de pleurs incontrôlables.
Tu nous diras Héliade si tu as fait ton pain.
Voilà que j'attaque la phase dégustation, mais pour le premier carnet de 10j je ne pense pas encore à la dégustation sauf quand je suis seule. Faut que je me discipline!
A bientôt !
Ah, Calico a été plus rapide que moi pour le levain... les grands esprits.... hi hi hi
Nad, ravie de faire ta connaissance !
Les filles, je pense que vous venez de me changer la vie...
Je me mets au Levain dès la semaine prochaine et je vous direz ce qu'il en est de mon pain ! :)
En plus, je crois que le pain que j'aime est dit "au levain"...
Après, je ne sais pas si je vais trouver de la farine de seigle... Mais la levure lyophilisée, je n'ai pas trouvé et je ne suis pas sûre qu'on puisse en envoyer mais je vais me renseigner.
Bonjour Héliade
C'est vrai que dans les pays "exotiques" il est parfois difficile de trouver nos petites habitudes.
La baking powder peut te servir pour tes gateau, c'est l'équivalent plus ou moins de notre levure chimique.
Pour la levure de boulanger, si ils utilent les termes anglais se sera du "Yeast" ..a priori tu peux te faire envoyé des saché de levure lyophilisée style "briochin" ou autre (la levure de boulanger est super résistante à la congélation et la lyophilisation ... tu l'as remets dans de l'eau tiède et ça reprend vie:)
Sinon en effet le levain est une bonne option ;) regarde ici : //www.marmiton.org/communaute/forum-theme.aspx?ThemeId=14 tu devrais trouver des recettes pour faire ton pain au levain, et de l'aide en cas de problème.
bon courage et bonne expérimentation!!
Nikaia
Bonjour Héliade, Bonjour toutes les autres,
Et bien tout simplement... je suis belge. Alors bien sûr pourquoi sur le spot "expat's" ? Lorsque je me suis inscrite sur LC, j'ai fait la connaissance de Chatoyante, Bambou et bien d'autres qui étaient éparpillées un peu partout dans le monde. L'une a lancé l'idée de faire un spot où nous retrouver, on a plaisanté sur le nom des expat"s... des difficultés des unes et des autres au niveau "vocabulaire" sur LC. Notamment les "5 à 7"... chers à Chatoyante au Québec (j'en ris encore - chez elle ce sont les apéros) et ambigüs pour la belge que je suis... (chez nous c'est ... "la bagatelle" ...)
Bref, à force de parler de cet endroit où nous retrouver, je me suis lancée et j'ai activé ce spot... je suis enchantée de nous y voir si nombreuses.
Evidemment, comme je l'ai dit au lancement de ce spot, je suis certainement la moins exotique d'entre vous hi hi hi... quoique !
Je me re-présente pour celles qui viennent de nous rejoindre, je m'appelle Nadine mais mes amies m'appellent Nad', j'aurai 57 ans cette année. J'ai deux grands garçons de 32 et 29 ans qui sont tous les deux en couple. Je suis "célibataire" depuis 21 ans et je vis seule depuis le départ de mes enfants il y a 11 ans. Je n'ai pas la chance d'être grand-mère parce que chez mon aîné, la nature n'est pas de leur côté et chez mon cadet, l'avenir de notre petit pays et du monde en général, stoppe toute envie de procréer.
à part cela, je mesure 1,61 m et je pèse 88 kgs. Plus le temps passe, plus mes kilos sont lourds à porter.
J'habite le sud de Bruxelles, dans un coin verdoyant et calme, en bordure de la forêt de Soignes. J'ai aussi la chance de trouver tout ce que je veux question nourriture. Même le plus exotique des mets peut se trouver à Bruxelles. Nous avons des restaurants d'un peu partout dans le monde : tous les types d'asiatiques, d'africains tant du nord que d'Afrique noire, de slaves, de toute l'Europe sans oublier les tex-mex et évidemment tous les types de fast-food infâmes que vous pouvez imaginer. C'est pareil pour les commerces, si on aime cuisiner on peut tout essayer . Donc je ne peux pas me plaindre ! Mais cela veut dire aussi que les tentations sont permanentes.
Une dernière chose et les présentations seront complètes : je suis plutôt du genre "rigolote", bonne vivante comme on dit chez nous. J'adore voyager et découvrir le monde. Je suis très attachée à l'Afrique noire, ayant laissé une partie de mon coeur au bord du lac Turkana (nord du Kenya) dans les bras d'un petit bonhomme de 2 ans... J'espère avoir la santé nécessaire à l'âge de la retraite pour encore être utile là où le monde en aura besoin.
Mon prochain voyage sera un voyage "détente", un circuit des divers temples à Bali, histoire de méditer un peu et de revenir "zen". J'ai hâte...
Voilà, vous savez tout de moi désormais.
Pour ce qui est du pain : le baking powder sert plutôt pour faire gonfler les gateaux. Je veux bien t'envoyer de la levure lyophilisée mais comment fonctionne la poste par chez toi ? La levure de boulanger étant un produit vivant, elle ne peut pas voyager.
Mais, il reste la façon naturelle de nos grands mères : le LEVAIN
La recette est simple, on mélange la même quantité d'eau et de farine et on laisse reposer à l'air libre (température environ 20°). Chaque jour on "nourrit" le levain en rajoutant un peu d'eau et de farine et en mélangeant. Après 2 ou 3 jours de ce traitement, la fermentation va se faire (des petites bulles et une odeur un peu aigrelette) et donner un levain. On en prélève un morceau, qui remplace la levure pour faire le pain. Pour le reste du levain, on peut le conserver en le nourrissant un peu tous les jours. Le mieux est que tu ailles sur internet chercher les infos sur le LEVAIN.
J'espère que j'ai pu t'aider, car on est là aussi pour ça.
Bon week-end à toutes
Nad'
bonjour à toutes,
heureuse de voir les 4 coins du monde se rassembler ici, c'était le but...
oui, Bambou, je vis encore et me revoici au milieu de vous toutes (pas de messieurs dans les expat's à première vue...). Je dis bien au milieu car pour le moment, ma solitude me pèse et je lâche un peu prise.
Oh rien de catastrophique, mais quand même quelques EME après le boulot, en rentrant chez moi. Cela reste toujours le moment le plus difficile. En plus, ces dernières semaines je suis noyée de boulot (je ne me plains pas, j'adore ça) et quand je rentre chez moi je suis épuisée. Et surtout la différence entre la journée, très active, très entourée et la soirée très paresseuse et très seule est trop importante, donc je me réfugie comme d'habitude dans la nourriture...oh pas de grandes catastrophes car mes armoires ne débordent pas... mais quand même, je tourne dans l'appartement à la recherche de nourriture comme une lionne dans la savane !
Je sais qu'il suffirait que je me pose et que je respire, en pleine conscience, mais souvent alors je suis envahie de tristesse, rattrapée par toutes mes peines et ça aussi j'ai du mal à le vivre. Bref, je continue à fuir...
Mais ces derniers jours, ma boîte mail m'informe régulièrement de votre venue ici... et je me dis que je ne suis pas seule, contrairement à ce que je pense. Vous êtes toutes là, à vivre certainement les mêmes choses que moi. Donc je veux vous dire merci. Vous m'avez sortie de mon enfermement... et de vous lire et maintenant de vous écrire, cela m'a bien raccrochée.
En plus, aujourd'hui il fait soleil en Belgique. Enfin ! un petit avant-goût de printemps. Me voilà reboostée... MERCI MERCI MERCI
Promis, je ne vous lâche plus.
Chatoyante, cela fait aussi longtemps que tu n'es plus venue rejoindre le groupe ... tout va bien au Québec ?
à tout bientôt, bonne nuit pour celles du bout du monde, bon samedi pour celles qui se réveillent,
Bruxelles, 11.38 am
Nad'
bonjour Heliade,
la réalité est moins dure que ce que disent les info ( pour qu'un documentaire soit regardé il faut bien en rajouter).
pour ma part étant d'origine marocaine donc musulmane et parlant l'arabe j'ai des atouts pour m'adapter. je me suis vite mélangée avec les autochtones et les autres nationalités arabes.
le seul truc qui me dérange c'est que je ne peux pas conduire. la tenue vestimentaire quand je sors je m'y suis habituée. la chaleur en été est étouffante mais tout est climatisé. par contre adieu ma marche quotidienne le jour durant 2/3 mois je fais du vélo d'interieur ou je marche la nuit mais ici les rues sont pleines la nuit, climat oblige.
pour le reste nous essayons de regarder le bon côté des choses ( la vie est très confortable j'avoue, ici ils n'ont pas encore entendu parler de la crise....) il fait toujours beau, les gens sont sympa et mes enfants ont pu apprendre l'arabe (c'était compromis en France) et tout le monde a du temps, la vie s'écoule paisiblement et lentement ce qui n'est pas plus mal. en France j'étais libre mais tellement stressée que je ne faisais rien d'interessant avec ma liberté
la question de la liberté des femmes est un problème plutôt saoudien ( ils sont petit à petit en train de le régler, il faut du temps) on ne se sent pas vraiment concernés puisque nous ne sommes pas saoudiens. de l'intérieur les choses sont moins dures qu'il n'y parait.
au fait je suis allée jeter un coup d'oeil sur ton blog, j'ai eu les mêmes problèmes au début concernant les ingredients de base pour la cuisine. quand carrefour a ouvert ses portes c'était un vrai soulagement ( à nous les fromages, la baguette, les viennoiseries....) maintenant on trouve presque tout.
par contre ici le satellite le telephone et l'internet c'est comme en france et on peut tout faire via internet ( payer les factures, acheter des services ou des objets, se renseigner, services bancaires, courrier suivi, billets d'avion....) ils ont été aussi réactifs qu'en europe et ça nous facilite la vie franchement.