Satisfaction alimentaire : mon bon petit dîner du soir
Voici un nouveau fil pour combiner deux anciens : repas de qualité le soir + satisfaction alimentaire
de mon côté c'est principalement le soir, moment où les EME sont plus abondantes (système nerveux fatigué, baisse de la luminosité, etc.), que je ressens le plus le besoin de réconfort par la nourriture
or quoi de plus réconfortant qu'un repas préparé avec amour, un repas qui stimule les papilles autant qu'il dit " vous êtes important"
pied de nez à ma jeunesse où ma mère nous faisait bien sentir que ça la dérangeait d'avoir à faire un repas le soir, et elle se forçait néanmoins..... mais en se plaignant......
alors me faire des bons petits diner le soir, voilà qui réconforte mon enfant intérieur
hier soir, je m'y suis remise :
riz + caponata
crème patissière aux fruits rouges
miam miam
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super
pour moi hier soir j'étais si fatiguée
il fut question un temps d'aller à la pizzeria
et puis non
donc petit pois et feuilletés apéritfs
bizarre comme repas, mais relativement (moyennement) satisfaisant
ce soir choucroute et crumble aux fruits rouges
bravo les filles
hier soir j'ai mangé les restes de la veille, mais c'était des restes de luxe.....
crevettes à l'armoricaine et crumble aux pommes
voilà, comme moi à midi
je pensais faire un bon petit truce et pis, c'était ma foi pas génial : aménagé les restes de riz, en faisant un petit gratin béchamel, comté et champignons - boffff c'était pas plus que bof !
et ce soir.je vais rentrer du kiné à 19h30 et je dois repartir à 19h45 - donc râté - je crois que dans ces cas là il vaut mieux ne pas manger du tout pour se faire un peu plaisir en rentrant -
mais plaisir avec quoi ? ....je dois faire les courses demain, car dans mon parcours alimentaire, je dois manger qq chose que j'aime bcp avec une bonne faim, et ensuite manger la même chose sans faim - je vois ça le gâteau de riz irrésistible et délicieux.humm rien que d'y penser.......mais bon ce sera pour demain : aujourd'hui pas le temps !
Allez, qui me donne des petites recettes faciles pour le soir ? mais bonnes.qui plaisent sans voir devant moi la soupe à la grimace !
Ce soir j'étais épuisée, j'avais une grande faim et j'avais super froid (il fait 8 degré dans le bureau où je travaille), mais j'avais très envie et besoin de réconfort après ma journée forte en émotion (un A/R aux urgences avec mon petit de 21 mois qui avait du mal à respirer à cause d'une mauvaise laryngite).
Alors du bureau j'ai donné les instructions à mon homme pour qu'il fasse une soupe de petits pois épinards avec des noix de cajou à la place de la crème (il est allergique aux laitages).
Arrivée à la maison j'ai découpé des petits bouts d'un magnifique jambon serrano sur la soupe que j'ai servie avec une petite salade verte et des lamelles de carottes et betterave pour la couleur, et du pain sans gluten délicieux grillé (beurré pour moi avocat pour monsieur) et me suis grillé deux tartines de pain j'étais hyper satisfaite.
j'ai terminé le repas avec une bouchée d'un panetone sans gluten que je testais pour mon magasin ainsi qu'une poignée de mélange de noix recouvertes d'un mélange de sirop d'érable et d'une pointe de sel, très addictif ce mélange; à déguster en PC.
Je ne cuisine jamais plus de 10 mn par repas comme Izabelle, le secret est d'anticiper.
Par exemple hier soir j'ai mangé une cassolette de lapin à la moutarde avec pommes de terre et carottes, c'était super bon et ça m'a pris 5 mn à lancer le matin. J'ai laissé cuire une heure durant le pdj et le temps de me préparer et ensuite 30 mn de réchauffage le soir. J'en ai fait pour 2 repas et j'ai congelé une des deux portions. Demain soir je sais que je décongèlerai soit ce plat soit un super dahl que j'ai fait la semaine dernière (soupe de potiron + lentilles corail + curry et lait de coco) que je servirai avec de la coriandre fraîche et mon mari cuira du riz pour accompagner.
c'est vrai que le soir, moi je n'ai pas envie de cuisiner du tout
et pourtant j'ai envie de manger des bons petits trucs - alors j'ouvre le frigo, et rien ne me fait envie
j'ai envie de qq chose, mais....je sais pas de quoi - je suis toujours déçue - en fait je ne trouve pas ce dont j'ai réellement envie - donc j'avale n'importe, sans satisfaction
moralité : je me rattrape sur le chocolat -
raté quoi !
quand je lis tes menus Izabelle.... mais comment tu fais ! ? tu commences à cuisiner à quelle heure ? il faudrait vraiment que je m'y mette
l'idée, serait peut être de se préparer des petits menus pour au moins qq jours pour ne pas être à court à la dernière mn !
pffffff là je rame je rame
je ne cuisine jamais plus de 15 minutes
j'ai des recettes ultra-simples
hier soir c'était vraiment à l'arrache, fatiguée, j'ai fini tard, il fallait enchainer sur les devoirs de maths....
bref....
j'ai pourtant senti que mon enfant intérieur avait besoin qu'on s'occupe de lui
alors j'ai pris le temps de couper et d'éplucher le reste de citrouille (5 minutes) et le mettre à cuire avec des champignons
comme j'ai fait ma flemmarde et je n'ai pas ajouté d'oignons, ce n'était pas aussi bon, mais
tout de même j'ai pris 5 min pour me couper des légumes, et me faire ainsi un petit repas sympathique
et j'avais besoin aussi de ce réconfort là pour moi
en dessert un essai de gateau à la compote de pommes qui n'était ma foi pas du tout satisfaisant....
là c'est pareil, réalisation du gateau en 3 min chrono, mais je ne le conseillerai pas....
Voilà le fil de discussion que j'attendais... Merci Izabelle pour cette initiative...
C'est vrai qu'au plus on avance dans le programme et au plus les étapes s'imbriquent les unes dans les autres... On revient sans cesse sur les acquis précédents. On tire un fil, on remonte la pelote.
J'arrive à l'étape sur la satisfaction alimentaire... Du moins cela fait quelques semaines que je me demande quel aliment salé choisir pour démarer la première partie. Et je pense que ce sera du fromage : un bon petit Saint Marcelin. J'adore.
Et il en existe qui font 90 grammes, soit presque les 100 grammes que l'on peut prévoir pour la dégustation. Tant qu'à faire, si je dois manger la même chose au repas de midi pendant 4 jours d'affilé, autant que ce soit quelque chose que j'aime pour attendre 1 heure avant de prendre une collation ou mon repas
En même temps, mon but n'est pas de m'en dégoûter, mais d'arriver peut-être à mieux maîtriser ma consomation de fromage... Ce sera parfait.
Parralèlement j'essaie toujours d'introduire un vrai repas de qualité en fin de journée.
Aujourd'hui, c'est râté ! Enfin pour la première fois, j'ai jeté des aliments. Parce que je ne les apréciais pas. Plutôt que les manger. A ma grande surprise, j'ai renoncé à ma soupe à la tomate et mon Gervita. Je ne sais pas pourquoi, rien ne me plaisait... Je me suis dit, pourquoi manger alors que ce soir, non, je n'aime pas !
Donc quelque part satisfaite, non pas du repas mais d'avoir pu renoncer, d'avoir accepter de me séparer de la nourriture.
bravo, tu as su te mettre au présent avec ces aliments, pour le moment présent, cela n'allait pas....
de mon côté hier, petite poelée délicieuse de oignon- potiron-champignon, avec des feuilletés au chèvre
pour le coup j'ai mis une petite déco de Noel sur la table, j'ai servi à l'assiette, on se serait cru au réveillon
en dessert des cookies fait maison
bien régalé, j'ai du calmer plusieurs fois mon homme qui s'enflammait sur des sujets de sociétés, pour une fois qu'on mangeait en famille, calme, calme, calme....
bonne satisfaction alimentaire
il faut dire aussi que j'avais une bonne faim, ce qui bien sûr est essentiel
Ce soir c'était un peu la relâche de fin de semaine, suis rentrée 2 h plus tard que prévue (presqu'à 20h) et j'ai fait revenir des carottes râpées avec du halloumi à la poêle et des courgettes congelées, c'était moyen, j'avais moyennement faim, me suis sentie moyennement satisfaite mais j'ai pas eu d'EME pour autant ce qui est nouveau et montre que j'accepte mieux de ne pas réussir à me faire un repas "parfaitement satisfaisant" à chaque fois.