Souvenirs, souvenirs
Je ne sais pas si c'est un "aliment du bonheur", mais j'ai un souvenir associé à de la nourriture, c'est peut-être ma madeleine à moi…
quand j'étais petite, on allait toujours en Normandie pour les vacances. on avait une cheminée, et un très bon boucher dans le coin, réputé, il avait plein de médailles et tout. et on faisait de la côte de boeuf dans la cheminée, avec des pommes de terres cuites dans la cendre.
c'était le plat traditionnel des vacances! du coup, pour moi c'est vraiment resté le repas de la fête, associé à mon enfance et aux vacances!
c'est vrai que la nourriture, comme les odeurs, a vraiment le pouvoir de nous rappeler des moments du passé. c'est comme si on les revivait à nouveau!
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Moi c'est tout simple, le sandwich baguette nutella et la gourde de sirop de grenadine.... Souvenirs souvenirs de vacances d'été avec mes deux grands mère.... vive la Bretagne..... Je n'ai jamais trouvé le nutella aussi bon de ma vie....et c'est pas faute d'avoir vidé des pots pour retrouver ce goût !
L'autre plat souvenir c'est la blanquette de veau de ma maman.... Mais que je n'ai qu'en mémoire puisque je ne mange plus de viande... A l'époque, il me semblait que rien ne pourrait être meilleur !
Mes petits aliments bonheur :
- la baguette/beurre/pâté de canrd : souvenir de la piscine de mes vacances (La Réole, dans le Sud-Ouest) j'y avais droit à.... 16.00 h ! Depuis chaque fois que je reviens de la piscine, avec encore l'odeur du chlore (je sais, c'est un détail pour vous, mais pour moi ça veut dire beaucoup
) dans le nez, je me fais un sandwich/pâté. Mais je rentre de la piscine à midi et c'est mon déjeuner... - La soupe aux vermicelles : cube (je sais, ce n'est pas très naturel....) de bouillon de poule, vermicelle à saturation de l'eau et une noix de beurre quand c'est fini. Je la déguste après une soirée trop bien arrosée et alimentée, en repas unique dès que la faim revient.
- Les melo-cakes : avec de la liqueur de fraises des bois, ils noient tous mes chagrins..... mais chut ! J'enlève tout le chocolat, je mange le marshmallow et je finis par le biscuit. Le lendemain, c'est.... soupe aux vermicelles !
- Et enfin, la soupe tomates/vermicelle Campbell (je sais, c'est industriel...) avec des tranches de pain grillé beurrées. Avant, je buvais le litre en mangeant tout le paquet de pain, maintenant c'est un bol avec 2 tranches.... Quand il n'y a pas de soupe, l'Oxo ça marche aussi (arrêtez de hurler, je sais !)
) dans le nez, je me fais un sandwich/pâté. Mais je rentre de la piscine à midi et c'est mon déjeuner...De vous lire, je ne sais ce qui me touche le plus, la liste des plats qui me fait saliver ou les récits de votre enfance qui touchent mon 
...
Pour ma part, me revient toujours en tête les repas du dimanche chez mamie, que j'ai la chance d'avoir encore, et ce que je préférais c'était son rôti de veau Orloff accompagné d'épinards béchamelle... je n'en ai jamais remangé depuis...
Quand j'étais petite fille, j'aimais plus que tout la tarte aux pommes faite le dimanche après-midi avec mon papa. On faisait la pâte et l'étalait sur un plan de travail en plastique souple et transparent avec plein de gabarits possibles. Le secret? Mettre le plus de pommes possible, coupées très finement!
Depuis, j'ai perdu mon papa, et j'ai appris à faire beaucoup de choses plus complexes que les tartes aux pommes... mais je regrette ces moments-là.
pour moi aussi le plus lointain souvenir c'est une odeur, celle du safran, j'adore respirer cette épice.
et puis l'hiver chez mes grand-parents près de la cheminée,dans un grand bol de lait, on faisait chauffer les pinces et quand elles étaient bien rouges on mettait un morceau de sucre entre ces pinces au dessus du bol, le sucre se transformait en caramel, tombait dans le bol et on pouvait déguster ce lait au caramel, sacré souvenir, sacré rituel.
c'est chaud tous ces souvenirs, je veux dire que l'odeur, le goût sont liés à des situations, en fait c'est trés affectif, manger tel aliment dans quel contexte, et le contexte est évidement trés important donc si on se met à déguster tous nos alliments et qu'on ne mange pas sur un coup de stress ça nous laissera de supers souvenirs ! c'est toute une construction importante de la personne.
Alors moi mon aliment bonheur par excellence, c'est evidemment le chocolat (et le nutella aussi)! Je sais ce n'est pas tres original. Mais c'est tellement bon! Quand j'etais petite, j'adorais quand ma mere nous faisait a gouter une simple barre de chocolat au lait entre deux tranches de pain :)
J'ai aussi le souvenir du bon chocolat chaud les jours de pluie, quand on rentrait de l'ecole tout mouille. Aujourd'hui encore, la ou je savoure le plus un chocolat chaud, c'est quand il pleut.
Je ne suis pas trop cafe, mais j'adore son odeur, j'adorais tremper mes petites galettes bretonnes dans le cafe de mon pere ou de mon oncle deja vers les 4 ans.
Une gourmande pure et dure!
des granola trempés dans un verre de lait ou un yaourt quand je rentrais gouter chez ma meilleure copine
l'osso bucco /riz de mon père
la blanquette de ma mère
les pâtes au jus de ma mémé
la pintade aux pêches de ma mamie
pis les galettes en bonne bretonne of course!
@ellira. Comme je partage ces super souvenirs gustatifs. Ma mère n'avait pas son pareil pour tout ce qui était plats mijotés. Son gratin de pommes de terre m'a longtemps fait rêver jusqu'au jour où j'ai pu créer le mien. Pas tout à fait le sien, ni mon souvenir, mais autre chose tout aussi bon et surtout qui me procurait le même plaisir.
Pour moi les goût et les odeurs sont de puissants rappels de souvenirs heureux.
Mon plus incroyable souvenir olfactif est un parfum. J'avais perdu ce souvenir jusqu'au jour où j'ai re-respiré le même parfum. Et alors les images sont revenues. A chaque fois que je mets ce parfum, j'ai à nouveau 5 ans, assise dans la cour chez ma grand-mère à jouer au magasin. Dans un carton à chaussures, j'ai trouvé un petit flacon qui a contenu du parfum. et ça sent divinement bon. Mais voilà, à force de déboucher l'odeur baisse, pour finalament disparaître à ma prochaine visite. Je n'ai retrouvé la trace de ce parfum aimé que beaucoup plus tard porté par une amie de fac. Enfin j'ai su son nom et depuis il ne me quitte plus.
La choucroute préparée par ma mère, souvent repas du dimanche et sa soupe de légumes en hiver.
Ce sont des aliments emprunts d'images, d'odeurs, de sentiments.