Satiété, rassasiement gustatif et rassasiement global

pas facile pour moi le vendredi midi mais cette fois les étoiles étaient alignées et j'ai pu assister, et déguster en même temps que l'atelier mon déjeuner

très chouette cet atelier en ligne avec une coach, pour ressentir le plaisir de la dégustation

c'est un bon accompagnement je trouve

pour ceux qui y ont assisté, cela vous a t il aidé? 

moi oui j'ai mieux porté attention aux goûts et aux textures

Bonjour,

je me suis inscrite sur line coaching pour retrouver des sensations alimentaires perdues depuis maintenant 4 ans. Après chacun de mes repas peu importe ce que je mange, je ne suis jamais rassasiée (après un repas du quotidien avec légumes viandes féculents ou même un repas plus copieux comme pizza, menu dans un restaurant). Cela est de plus en plus difficile pour moi, car je ne comprends pas pourquoi s'est arrivé et n'arrive pas à retrouver ce rassasiement, que dois-je faire? du coup plus de plaisir à manger, de la frustration etc...

Bonjour,

Je suis au point de commencer l'activité « Je réduis mes portions pour reconnaître mes sensations de rassasiement ». Après avoir lu les instructions, je me rends compte que je ne distingue vraiment pas entre « ventre plein » et « rassasiement ». Normalement, j'arrête de manger quand j'ai le sentiment de ventre plein, je pensais que c'est ça le rassasiement. Est-ce que quelqu'un pourrait m'éclairer à ce sujet ?

Bonjour,

Je viens de débuter l'étape "je fais la découverte du rassasiement gustatif". Je pensais me lancer avec joie et détachement dans cette étape et je me suis rendu compte que cela créait en moi, des angoisses et des indécisions. Tout d'abord, indécisions sur le choix de l'aliment par perfectionnisme, peur de me tromper. Et si ce n'était pas l'aliment calorique dont j'avais réellement envie? Que choisir entre les snickers, les mille-feuilles, le gâteau sans cuisson aux fraises, la tarte au fromage blanc, les tartelettes aux noix caramélisées... Tout un horizon de choix s'ouvrait à moi.

Bref, mon choix était-il suffisamment calorique? Est-ce vraiment ce que j'aime? Le gâteau à la fraise n'est-il pas faussement calorique par la présence des fruits et donc l'expérience serait ratée? Ce matin, j'ai voulu choisir les snickers, mais ce sont les étalages qui en ont décidé autrement: rupture de stock. Ce sera le gâteau aux fraises fait maison. Je me suis donc fait un gâteau aux fraises sans cuisson avec une base de palets bretons mixés, surmontée d'une chantilly vanille mascarpone et dessus des fraises. Bref une bombe calorique. Quoique, les fraises compensent-elles cela?

Le programme indique, que l'on doit remplacer notre déjeuner habituel par cet aliment calorique choisi et reprendre le même à la collation si l'on en prend une. Cela pendant quatre jours.

Ce midi, j'en ai mangé 300g, puis à la collation 240g. À la fin de la collation lorsque j'ai pris conscience du total ingéré avec ce midi, j'ai été prise d'angoisse, des pensées de toutes sortes ont fusé dans mon esprit: cela fait 540g au total, soit 100g de palets bretons, 125g de mascarpone, 75ml de crème fraîche, 25g de beurre, soit près de 2000 calories si je ne me trompe pas. Je trouve cela énorme.

Je me calme. Je poursuis l'aventure. Nous verrons bien.

Je remarque aussi depuis quelques temps, alors que j'en mangeais énormément et très peu d'aliments caloriques, que j'ai moins d'appétence pour les légumes.

Je prends cela comme une expérience, traversée par moments, de doutes et d'angoisse quant aux futurs résultats.

D'autres témoignages?

Alors je reprends ici ces deux conditions que le Dr Zermati a mis en exergue dans son dernier livre  pour que le "système hédoniste" fonctionne bien

enfin je ne me souviens plus des termes exacts, mais le principe, et je trouve ça extrêmement juste, c'est que le rassasiement ne peut intervenir que si on a mangé avec plaisir ET sécurité

Alors veiller à l'un et l'autre est important

 

pour moi ça fait toute la différence, et le plaisir que je prends n'est finalement pas dans la valeur calorique des choses, mais dans leur capacité à m'exciter les papilles...

quand j'étais petite, ma mère faisait une cuisine assez insipide (c'était pour elle une corvée), et nous mangions de grandes quantités, voilà des habitudes qui ne m'aide pas

et quand la nourriture m'excite les papilles, alors j'observe en effet que le RASSASIEMENT EST UN JEU D'ENFANT   ;-)

 

ce midi  j'ai pris du temps pour cuisiner des paupiettes de chou

je me suis donnée :

- de l'attention

- du plaisir

 

puis j'ai dégusté une barre de chocolat

j'ai fait fondre doucement, mordillé, croqué, j'ai pris mon pied....

 

à partir de ce moment là c'est vrai s'arrêter sans être "full" est un jeu d'enfant, et on n'y pense même pas, on passe simplement  à autre chose

 

pour la sécurité, ça consiste essentiellement à faire que mon ex ne m'observe pas manger  (je vis encore avec lui pour l'instant), bien que depuis que nous ne sommes plus ensemble, il m'a lâché la grappe sur le poids, c'est quand même un regard jugeant

Voilà une prolongation du défi n°1,  qui s'est amélioré avec le temps :  non seulement se confronter, mais également  aimer ce tout petit creux, cette toute petite place  qui fait qu'on reprendrait bien un peu de dessert.....

depuis le temps j'ai compris : la satiété c'est ça !!! 

ce n'est pas être "full"  mais avoir encore un peu d'envie

c'est une mini-envie, d'un petit truc en plus

 

avant c'était insupportable pour moi, il me fallait la satisfaction parfaite pour m'arrêter......

 

mais pourtant à chaque fois que j'accueille en conscience cette petite  "place"  (drôle de nom mais je n'en ai pas trouvé de plus illustrant),   je vois bien que c'est la façon parfaite de trouver la satiété sans se prendre la tête

 

pour moi c'est une sensation simple à ressentir

bien évidemment, je ne la ressens que lorsque je prends mon repas avec une très bonne faim

 

 

en fait, je m'aperçois que je me mets à l'aimer  comme j'aime ma "bonne faim"

c'est une tension certes (minime), mais c'est aussi un merveilleux panneau indicateur

c'est comme le bonheur de trouver un panneau indicateur qui te donne la direction de l'autoroute  alors que tu te perdais dans le dédale d'un lotissement 

 

chérir ce panneau indicateur,  voilà l'objet de ce défi

Bonjour, je ne sais pas si c'est mon corps qui marche à l'envers, mais j'ai remarqué que quand je mange sans rien faire d'autre, en faisant attention à chaque bouchée, j'intellectualise trop le "ai-je encore faim ? et là ? est-ce que je m'arrête ici ?" ; et puis après, tout en continuant de manger, je focalise mon attention sur autre chose (par exemple je lisais ce midi en même temps des posts sur le forum de LC, hihi) et là mes mains ont reposé la fourchette et le couteau tout seul.. et ce n'est pas la première fois que ça arrive. c'est plus souvent quand je suis dans mes pensées que mon corps repose les couverts et l'aliment dans la cuisine... comme si il était en pilote automatique. Et vous, est-ce que ça vous arrive ?

Je me suis aperçue que ces derniers jours je me confrontais à ça....

la petite frustration de fin de repas quand on a fini mais qu'on reprendrait bien du dessert parce que c'est agréable mais qu'en fait on n'a plus faim....

 

à savoir que le midi j'avais apprivoisé cette frustration il y  a quelques mois, à l'aide du défi de Noelle (la petite place)

mais là j'ai voulu en créer un autre, car je n'ai pas vraiment de petite place, je ne le ressens plus comme ça, je suis à satiété, mais frustrée de m'arrêter

 

maintenant c'est le soir,  j'ai bien faim, donc je sens parfaitement bien ma satiété (j'ai réussi récememnt à diminuer mes portions car je mange trop le soir depuis toujours)

mais....   j'avais tendance à me "doubler"  le dessert

souvent je prends trois dattes et une barre chocolatée protéinée en dessert (je sais c'est bizarre mais c'est bien mon dessert préféré, je ne m'en lasse pas)

 

 

et j'avais cette tendance à me rajouter des dattes et parfois même une deuxième barre chocolaté  (en mode  : oh ça fait que 100 calories après tout....)

 

donc depuis qqe  jours je me CONFRONTE

je ne reprends pas du dessert (je n'ai plus faim)

 

et clairement  ce que je rencontre, c'est une petite frustration

frustration de s'arrêter, simplement

 

 

 

donc je relève le défi, et je me suis dit que certains ont envie de me rejoindre, voilà en quoi ça consiste

 

une fois par jour,  s'arrêter à satiété  et RESSENTIR la difficulté, la frustration d'arreter de manger, que nous appellerons familièrement, afin de l'apprivoiser "la petite frustration de fin de repas"

 

je l'ai ressenti  dimanche soir  et lundi soir

je continue ce soir