Dégustation au quotidien
Alors la dégustation toute une histoire !!!
au début on se dit que ça va être trop fastoche, et puis finalement pas tant que ça
là je parle surtout pour mon cas : mangeuse émotionnelle invétérée à la base
on se dit : oh ça la dégustation ça me connait, et en fait non!!!
c'était très dur ne serait que d'y penser
parce que déguster, c'est ressentir (le goût)
et quand on a le réflexe d'éviter de ressentir des choses "trop" fortes, eh bien le gout aussi, on le zappe
c'est pourquoi je vous propose ce petit défi quotidien, qui va être très simple :
déguster UNE bouchée en pleine conscience
donc en laissant les goûts exploser, ou du moins en les ressentant sans mettre de barrière, sans chercher à avaler très vite
juste laisser exister le goût, le temps d'une bouchée
je vais m'y atteler dès ce midi, et j'espère qu'on sera un petit nombre (ou un grand) à s'exercer ainsi
pour que le goût devienne, à terme, notre meilleur guide
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Répondre
habituée à manger en solo et toujours vite, je m'aperçois que je ne prends pas le temps de déguster ce que je mange, et du fait je ne peux pas non plus l'apprécier
je vous rejoins pour ce défi pour prendre conscience de ce que j'ai dans l'assiette puis dans la bouche avant de l'avaler
Sympa comme idée !
Je m'y mets.
En général j'arrive à déguster avec les fruits, en particulier la 1ere bouchée
puis je me laisse distraire et je me rends compte que j'ai avalé la suite sans m'en rendre compte, d'ou ma frustration !!! Et je me dis que je n'en ai pas assez profité
et que ça vaut le coup de reprendre un autre fruit
.
Alors demain promis je me concentre !
et oui c'est ç a aussi lorsqu'on attend la bonne faim, on est ensuite pressée de manger. Encore un petit effort pour ne pas se jeter sur la nourriture ;) rendez-vous après midi
Je vais essayer moi aussi!!
a midi, salade composée ( laitue, poire, noix, poulet). La première bouchée est explosive et me fait saliver. Il faut dire que j'ai très faim ! La laitue est croquante, la poire juteuse et c'est elle qui domine, le poulet moelleux. orsque les saveurs se mélange c'est le sucré qui l'emporte, après l'acidité du vinaigre balsamique. Et vous ?
Sympa le défi
Je vous rejoins ... je m'y mets demain !
Bisous
bonne idée Izabelle ;) Cette dégustation m'a donné la même sensation que toi : facile, je le fais tout le temps. Lorsque j'ai dégusté le pain ou la pomme je me suis rendue compte qu'en fait j'étais habituée à profiter du bon goût mais que je dégustais pas pour autant. Exemple : lorsque je "dégustais" je croquais tout de suite ! En outre, comme toi, il m'est souvent arrivé d'oublier de déguster et de m'en rendre compte à al troisième bouchée...oups !
Alors aujourd'hui j'ai dégusté une tomate du jardin. L'odeur de la tomate tout juste détachée du pied, miam, un délice. C'est une senteur forte, agréable de vraie tomate. Ensuite la couleur, bien rouge car mûre à souhait. La forme : un peu tarabiscotée il faut bien le dire mais au moins elle me ressemble, pas toute lisse ! La peau bien ferme. Dans la bouche, la fermeté de la peau, le jus qui s'écoule tout de suite, les petits pépins qui envahissent la bouche : sucre. Je ne sens l'acidité que longtemps après.
parfait !
Je viens de déguster deux oeufs durs / mayo ... et c'était merveilleux, la texture, le salé, le fondant/crémeux, le piquant de la moutarde de dijon dans la mayo. la fermeté du blanc.
miam