Retours du marché et saveurs variées
Salut à tous !
Envie de parler cuisine et produits, je me suis dit que ça pourrait être intéressant de partager nos achats et envies du moment, à partir des produits achetés, sur le marché, dans un commerce, ou à un particulier.
Je trouve ça tellement agréable quand manger ne se résume pas qu'au repas, mais commence dès le moment où on se demande ce qu'on va acheter ou qu'on se laisse guider au gré des étals.
Aujourd'hui, retour du marché avec un de mes pains préférés, au levain et graines de lin et de tournesol, délicieux et goûtu avec du beurre salé. Aujourd'hui j'ai eu envie de tester du beurre salé au citron, car je dois le dire, j'ai une folle envie de citron !
J'en ai d'ailleurs acheté pas moins de six en prévision de recettes et boissons citonnés. Avant le marché, j'ai pris le temps de repérer toutes les recettes au citron d'un de mes livres de cuisine afin de décliner ma folle envie agrumesque sous différents plaisirs. Je me laisse encore rêver avant de me décider: tarte au citron, barres au citron, cake citron amande et polenta, mousse au citron, étoiles au citron... On verra !
J'ai aussi ramené un chou fleur que j'adore cuit vapeur avec pommes de terre et carottes, un peu de sel, de poivre et d'huile d'olive. Je me régale d'avance.
Et vous, vos trouvailles et envies de cuisiner du moment ?
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Je n'en ai jamais mangé ainsi, c'était comment ?
Super idée courge et noix !
De bons produits pour de bonnes recettes en perspectives alors. 
Pour le potiron en soupe, ça me va hyper bien en fait, j'adore vraiment le goût que ça donne à la soupe et en ce moment j'aime avoir un bol de soupe chaud le soir. Mais c'est vrai que ça pourrait être bon avec des châtaignes aussi par exemple.
J'ai "craqué" ce matin, je ne pensais pas y faire un détour, mais me voilà sur la route du marché. Au menu, mon pain préféré aux graines de lin et de tournesol, quelques fruits et surtout, surtout, super contente de trouver une belle tranche de potiron ! Je pensais devoir m'en passer cette semaine, eh bien non, j'aurais droit à ma soupe préférée
Tu peux le cuisiner autrement qu en soupe si tu veux! Pour ma part j'ai fait sauter de la courge butternut avec de la brousse ( j'aimeson goût particulier ) et des noix de pecan!
UN REGAL
M'attendent également des poireaux bien frais que je ferai sans doute en tarte...un classique mais adoré de tous à la maison.
J'ai aussi acheté de la faisselle de brebis! A voir comment je l'utiliserai...avec des fruits frais je pense!
Cette fois-ci je suis revenue avec de bien beaux choux et poireaux, et une tablette de chocolat noir au gingembre que j'ai hâte de découvrir.
A la brûlerie où j'achète mon café, j'ai craqué pour deux très jolies petites tasses. Faire mon café est encore mieux que d'habitude maintenant
cette idée de parler cuisine et produits me séduit.
moi aussi, j'adore faire un tour au marché le samedi matin à la ville voisine. Il faut faire une bonne queue à chaque fois chez le primeur qui a des produits de qualité. Hier, j'ai aussi un joli chou fleur qui est en train de cuire, pour moi c'est simplement à l'eau avec un peu de beurre cru dessus et je trouve cela délicieux tel quel.
En ce moment nous mangeons beaucoup de poisson, ce midi, truites.
j'ai également complété les légumes du jardin pour faire une bonne soupe de légumes pour le soir avec des poireaux et des navets, seuls légumes qui me manquent.
Et bien sûr, je suis passée chez le crémier, je ne sais pas me passer de bons fromages, même si j'en mange beaucoup moins qu'avant!.
Hier, j'ai terminé la confection de pâte de coing et c'est un délice... mais avec modération! et je vais en refaire (j'ai eu beaucoup de coings au jardin cet automne.)
bon appétit.
Merci didi5063 pour ta réponse qui m'a enchanté et m'a donné super envie de bons produits et bonnes recettes !
Et je rêve de pouvoir comme toi, me fournir ... dans mon propre jardin ! Ce doit être encore autre chose quand on mange les produits qu'on a fait poussé.
oui, Citronelle, je sais que j'ai beaucoup de chance de pouvoir consommer les légumes du jardin.Ils ont un goût incomparable, mais c'est aussi beaucoup de travail. Mes parents, mes beaux-parents ont toujours fait du jardin et bien sûr mon mari a continué et j'adore jardiner, c'est un gros passe-temps à la belle saison... et je n'oublie pas les fleurs!
j'adore trouver de nouvelles recettes de cuisine quand mes enfants viennent et en général,ils se régalent. et ils sont tous les trois,fan de bonne cuisine et la font très bien, le dernier est traiteur (pas à son compte).
demain, j'emporte un filet mignon de porc chez mon aîné (j'ai de la très bonne viande dans une ferme qui vend ses produits) et il nous confectionnera un filet mignon en crôute.
bonne soirée
ah merci pour la recette du celeri
moi je ne vais pas au marché, mais chaque mardi j'ai un panier de l'AMAP, et justement cela me donne des idées en voyant le légume de ce que je pourrais en faire
en ce moment le grand must c'est navet..... et consorts
en fait je ne sais pas ce que sont tous les légumes de mon panier, mais je classe dans la catégorie des navets ceux qui y ressemblent en texture et en goût....
dire qu'avant je n'aimait pas les navets
donc mon must en ce moment c'est navet caramélisés
mais j'ai fait aussi il y a deux jours une simple souple de navet
avec le potimarron un jour j'ai fait un très bon gratin : chair de potimarron, des oeufs, de la crème, du poivre
en fait c'est encore meilleur en remplaçant la crème par du lait de coco
le seul truc dont je ne sais pas quoi faire, c'est le radis noir, je dois en avoir trois ou quatre et ... pas d'idée si ce n'est en salade