la santé dans l'assiette : la satiété
Bonjour à toutes
Après avoir démarré pour la seconde fois le programme, j'entends de nouveau mon corps me dire "réfléchis bien, mais je ne suis pas sûr que ce programme te corresponde".
Peut être suis je d'un naturel méfiant, peut être que je ne crois plus en rien, peut être que je me saborde..... n'ayant pas de réponse, j'attends car j’en ai assez de faire les choses parce qu’on me dit que ça sera bon pour moi
Je ne pense pas être une mangeuse compulsive, comme tout le monde je peux manger certaines choses et me dire "ah c'est pas bien ce que tu fais là !" mais ça n'a pas à voir avec ma tête mais avec ce que parfois j'accepte de mettre dans mon corps. Je suis très soucieuse de ça, du poison dans nos assiettes. Ce qui pour moi vient un peu en contradiction avec ce que je crois entendre ici puisque je pourrais y mettre ce que je veux et que ça n'aura pas d'impact sur mon poids
La lecture de ce document très intéressant pour les raisons de santé évoquées vient apporter de l'eau à mon moulin
dans le premier document (je ne retrouve pas le passage mais si je peux je vous le dirais) , les chercheurs expliquent que le sentiment de satiété sera différent selon que l’on met dans son estomac un corps gras (beurre, huile…) ou des légumes….. en expliquant de mémoire que pour la même quantité de calories, le sentiment de satiété sera différent vu l’information qui sera envoyée au cerveau et c’est bien lui qui nous explique si on a ou pas assez mangé. Donc ça met dans ma tête un doute sérieux sur la satiété prôné ici vu que selon ce que l’on verse dans son ventre, la satiété sera différente. On me dit que je peux manger de la glace (que j'adore) mais que mon estomac dira stop s'il a assez mangé.Le souci que je découvre dans ce reportage c'est que mon sentiment de satiété interviendra quand j'aurai mangé beaucoup de glaces, beaucoup trop sans doute
Je ne parle pas bien sûr des personnes qui mangent par compulsion et qui se retrouve pleinement dans cette méthode et je suis certaine que si on a un très bon de fourchette, la méthode est certainement très très aidante, et je ne veux pas dire : arrêtez la méthode est mauvaise ! ça serait faux mais il faut admettre qu'elle ne nous correspond pas forcément
mais si vous vous jetez sur la nourriture par compulsion, regardez cet excellent reportage qui vous dira pourquoi le sucré et le salé sont vos deux crédos
//rutube.ru/video/eeee6bb2cb7da772f8311631cb780827/
En résumé je vais dire : à chacun sa méthode....... en lisant ce reportage je m'aperçois que mon souhait de devenir végétarienne fait que "par hasard" la vie met devant moi les éléments qui vont me servir
Assiette et santé le lien est tellement énorme et on a juste à regarder nos sociétés pour se rendre compte qu'on a un sérieux problème avec ça
Merci de m'avoir lue !
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Bonjour tout le monde
Je redémarre le programme, que j'avais déjà parcouru en 2011/2012.
Avec LC, je me suis libérée de certains tabous alimentaires, le sucre que je m'interdisais depuis 10 ans, par exemple. Maintenant je remange de tout, mais ... de temps en temps. (Le problème reste la gestion des EME et la peur de la sensation de faim).
Par exemple, à une période, j'ai mangé essentiellement de la tarte au flan, puisque selon ce que j'avais compris de la méthode l'important était de manger à sa faim et d'écouter sa satiété. J'ai perdu du poids,certes, et ai surtout mis à mal mon foie et mon système digestif pour plusieurs mois (le régime tarte au flan ayant duré environ 3 semaines).
Clairement, je digère mal le gluten, les laitages, généralement les viandes ne me font pas envie, et je suis de plus en plus dégoûtée par la bouffe industrielle.
Je trouve ça super que cette méthode m'ait débarassée de mes tabous alimentaires. Mais ce que je n'ai compris qu'après l'avoir arrêtée, c'est que s'autoriser à manger ce qu'on aime ne veut pas dire : recommander de manger n'importe quoi.
De même, en terme de santé j'ai pris conscience que les ustensiles utilisés pour la cuisine ont aussi des répercussions : le téflon, plusieurs types de plastiques dont de BPA ou Bisphénol A, sont des perturbateur endocriniens , qui dérèglent le système hormonal. Comme le fait le soja.
Nous nous sommes abonnés à un panier bio, en direct de chez des producteurs locaux. Non seulement c'est moins cher car il n'y pas pas d'intermédiaires, ça favorise les petits paysans, pollue moins, mais en plus les aliments sont meilleurs (en goût comme en nutriments). Ce panier nous fait découvrir des légumes dont nous n'avions pas l'habitude, et nous oblige à cuisiner.
Je ne vous raconte pas les délicieuse tartes aux fruits , mirabelles, quetsches, que nous nous sommes concoctées en fin d'été... miam !
moi je déteste la nourriture industrielle, mais au gout
des fois j'essaie mais je suis toujours déçue
et il se trouve que je mange les fruits une heure avant le repas, soit à 11h le matin et à 17-18 (si j'ai faim bien sûr)
en fait, simplement parce que je le "sens", que c'est meilleur
en effet j'ai remarqué que le plaisir du fruit est amplifié, d'une part parce que j'ai une bonne faim, et j'adore les fruits (enfin les bons), et j'imagine que ça doit mieux se digérer car j'ai plus de plaisir à les prendre ainsi qu'en fin de repas
mais je ne me guide qu'au plaisir
tout comme on atteint l'équilibre alimentaire non pas en controlant par la pensée, mais en s'écoutant simplement, je suis sûre que beaucoup de bons réflexes peuvent aussi s'intaller naturellement en s'écoutant, en écoutant notre corps
pour le gluten, par exemple, je sais qu'en petite quantité je le digère parfaitement
mais dès que je suis amenée à en manger beaucoup, par exemple chez ma belle-mère, au bout d'un jour ou deux, je suis totalement bloquée dans l'estomac, je commence à me sentir mal, je ne digère plus rien, je n'ai plus d'énergie non plus, j'ai des maux de tete, et heuseument je ne reste jamais plus de 3 jours parce que sinon ça ne serait simplement pas possible
pour l'industriel, c'est aussi en écoutant mon corps que j'ai appris à ne plus en vouloir, c'est irrémédiablement moins bon au gout qu'un bon kiwi juteux ou qu'une tomate de mon jardin
ah si vous allez rire mais mon fils qui mange que de la ?erde à mes yeux, est très très mince....... comme son frère qui lui mange très sainement par contre
Mon maigrichon de fils par contre refuse un dessert s'il n'a plus faim........ et râle si je lui dis : mais tu aimes ça !!! et il a raison non ?
Oui je suis capable de me descendre un kilo de glace si je l'adore, je ne sens absolument pas la satiété avec ce produit, de suite mon estomac me dit : envoie j'adore ça !!!!
Alors j'ai refusé l'expérience qui consistait à commencer mon repas par de la glace car je peux descendre un congel entier je pense......... tiens, je vais peut être faire ça, manger de la glace à m'en péter le bide........ il risque d'exploser sans que je m'en rend compte hi hi
Bonjour Amritaa,
Je ne sais pas si tu lis l'anglais, si oui, peut-être que cette interview de Tasha, qui était assez connue dans la blogosphère vegan et a fait scandale en annonçant qu'elle quittait le végétalisme pour raisons de santé t'intéressera : //letthemeatmeat.com/post/3141542244/interview-with-an-ex-vegan-tasha
Je trouve particulièrement intéressant le passage où elle parle de TCA et véganisme :
In these circumstances, sometimes it appears that veganism hasn’t provided freedom from an eating disorder, just a slightly larger prison cell.
Dans ces circonstances, il semble que le végétalisme n'a pas libéré d'un trouble du comportement alimentaire, il a juste ouvert une cellule de prison un peu plus grande.
Si vous le souhaitez, je pourrais en traduire plus si nécessaire.
[quote=Amritaa]
Oui je suis capable de me descendre un kilo de glace si je l'adore, je ne sens absolument pas la satiété avec ce produit, de suite mon estomac me dit : envoie j'adore ça !!!!
Alors j'ai refusé l'expérience qui consistait à commencer mon repas par de la glace car je peux descendre un congel entier je pense......... tiens, je vais peut être faire ça, manger de la glace à m'en péter le bide........ il risque d'exploser sans que je m'en rend compte hi hi
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Mais vraiment, pourquoi pas ? Peut-être qu'après ce sera bien plus facile de sentir la satiété avec cet aliment spécifique ? Est-ce que l'estomac a vraiment envie de glace ou est-ce que c'est l'émotionnel ou la restriction cognitive qui lâche ? Sans vouloir pontifier parce que ce n'est que mon expérience, je découvre maintenant que des fois mon estomac crie stop alors qu'avant j'aurais juré qu'il me disait de continuer (mais c'était mon envie d'étouffer mes émotions qui parlait finalement).
Non Nath je ne lis pas l'anglais, malheureusement. J'y travaille mais j'en suis au tout début donc tu peux traduire si tu veux mais je ne suis pas certaine qu'il s'agisse de cela
Je pense qu'on peut très bien vivre en étant végétarien ou végétalien si on le fait non pas par conviction "religieuse" mais parce que notre corps nous le demande
Certains vivent comme cela depuis leur enfance (j'ai le cas chez une amie non végétérienne mais son fils la supplie de ne plus donner de viande) et elle l'écoute. Ouf
Je ne pense pas que ça soit mauvais, dangereux pour le corps à partir du moment où l'on fournit une nourriture variée et encore certains peuples se nourrissent de 3 aliments (nomades du désert et autres) et s'en portent très bien. Donc qui a la vérité ? personne, parce qu'il n'y en pas qu'une seule parce que nous sommes tous uniques et ce qui ne va pas c'est de vouloir imposer sa vision ou ses convictions ou de suivre les autres sans comprendre
Pour l'expérience avec la glace c'est sur que c'est mon aliment tabou dont je ne me prive pas ! alors c'est quoi un aliment tabou ? Oui sans doute que là il y a chez moi un noeud à dénouer et prendre le temps de le dénouer
Bonjour Mélodie, tu es la bienvenue ici et je sais les limites de l'écrit, de l'interprétation ou de nos raccourcis qui font que nos mots sont interprétables
J'aime beaucoup ton intervention pour l'ouverture d'esprit qui en ressort et comme toi je crois profondément que certains aliments nous rassasieront et seront bons pour notre santé et d'autres seront l'équivalent d'un petit caillou jeté au fond d'un puits et creuseront notre appétit
Donc suivre ses sensations oui, mais on peut aussi intervenir et ne pas rester passive. Certains produits me permettront de tenir longtemps sans avoir besoin de manger et ton amie en est la preuve, pendant que d'autres que nous croyons rassasiants ne le seront pas du tout
Je sais que notre santé passe par notre assiette, enfin j'en suis vraiment convaincue et ce reportage sert ma paroisse
Bon j'ai encore quelques réponses à faire