Artichauts au chèvre frais
Ingrédients
Préparation
Bien laver les artichauts.
Les plonger dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le fromage, l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre.
Quand les artichauts sont froids, les effeuiller pour ne garder que les fonds.
Farcir les fonds de la farce au fromage.
Servir frais.
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