Salé, Sucré...
Partageons ici nos idées pour le petit déjeuner et pour le déjeuner par exemple, varier les menus pour tous les jours et pour toutes les occasions. Cuisiner pour une ou plusieurs personnes, des bons petits plats simples et faciles, les goûters sont aussi les bienvenus. Avec l'automne, un pot au feu, un gratin de courge...
Repas et desserts de citrouille, des idées pour la période d'Halloween.
Alors, que pourrions nous déguster de bon ?
//mincedeloin.blogspot.fr
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J'ai demandé à mon mari de choisir une recette parmi les 40 recettes d'Halloween, il a choisi le potiron surprise. C'est un potiron entier garni de bons aliments. Je n'ai pas encore choisi la mienne...
A suivre...
Me revoilou avec la recette de hâchis parmentier à l'orientale:
600g de viande d'agneau hâchée
900g de patates douces
2 oignons
1 gousse d'ail
le jus d'un citron vert
10cl de bouillon
25cl de lait
un bouquet de coriandre fraîche
épices: cumin en poudre,une pointe de harissa, paprika, quatre-épices
1. Faire revenir oignons hâchés et ail écrasé dans un peu d'huile
Ajouter l'agneau et faire rissoler 5mn en remuant.
Ajouter bouillon et épices, sel poivre. Laisser mijoter 10mn
2. Faire cuire les patates douces pelées et coupées en cubes 15mn environ dans de l'eau salée. Egoutter et réduire en purée. Ajouter un peu de beurre, le lait chaud et le jus de citron.
3. Dans un plat beurré, mettre la viande ; couvrir de purée de patates. Parsemer de chapelure, quelques noisettes de beurre par-dessus et faire gratiner au gril du four 8 à 10mn.
Parsemer la coriandre ciselée avant de servir
PS: pour la viande c'est bien sûr plus goûteux avec de l'agneau mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande.....ou des restes... à condition de ne pas oublier tous les épices!
Bon appétit!
miammmm , j'ai hate de tester ta recette 
Si vous n'aimez ni les sorcières, ni les bonbons, vous aimerez l'une de ces 40 recettes pour fêter Halloween :
//cuisine.journaldesfemmes.com/recette-halloween
J'ai l'intention d'essayer une ou plusieurs de ces 40 recettes et si vous avez envie de faire la même chose, on pourra échanger dessus.
Merci beaucoup mince de loin pour les recettes d'Halloween....Je ne les connaissais pas
Agréable surprise, moi qui restais un peu "coincée" sur les recettes femme actuelle de 2003 et de Mai 2005 précieusement gardées
Depuis que ma fille est petite, nous fêtons Hallowen avec plusieurs enfants autour de la table, façon très bon enfant pour le côté ludique et créatif....je m'éclate à préparer les mets et les enfants et leurs mères adorent !
Ce 2 novembre 3 copines (elles ont toutes 11 ans et prennent leur temps pour grandir...;) elles viendront -joliment- déguisées manger à midi : j'ai prévu les doigts de sorcière en apéro avec un breuvage au sang (jus de fraise ou cerise sur lequel nageront des graines de grenade avec un gos glaçon en forme de main (eau congelée dans un gant en latex), puis des tentacules oeufs durs décorés avec olives noires puis des yeux de monstres rondelles d'oignon rouge surmontées d'une bille de mozza sur laquelle est posée un bout d'olive noire, le tout posé sur salade de carottes , des pâtes à l'ortie (pour la couleur verdâtre) etc pour le dessert j'hésite encore........je ferai bien l'araignée avec les pattes au fondant blanc. mais je n'ai jamais travaillé le fondant et je crois que c'est quand mâme assez délicat à faire.....
Pour la fondue de poireaux dont tu souhaitaisune recette un peu tard après ta demande 
:
blancs de poireaux assez finement émincées à faire suer dans une sauteuse avec du beurre à feu doux, + sel mélanger souvent, surveiller , rajouter un peu d'eau, tant de fois que nécessaire pour pas faire brûler...Eventuellement avec un peu de crème fraîche quand c'est cuit
Et pour la version rapide et sans surveillance ! :blancs de poireaux émincés + sel , recouvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen
J'adore les poireaux ! ce soir, d'ailleurs c'était quiche aux poireaux et saumon fumé
Bonne soirée à toutes et tous
Pour la recette du riz au chou, pensez de choisir des petites feuilles bien tendres et d'enlever les grosses côtes.
Je suis contente de vous lire.
Recette du gratin dauphinois sans sel et néanmoins délicieux
ingrédients:
.800gr de pommes de terre
1 gousse d'ail
30gr de beurre
20 cl de crème liquide
1 verre de lait
noix de muscade
poivre
préparation:
Préchauffer le four th .7 (210°c).
Pelez et lavez les pommes de terre dans plusieurs eaux, séchez _les bien avec un linge propre.
Pelez l'ail, fendez -la en 2 , retirer le germe et frottez-en le plat entièrement .
Dans un bol , mélangez la crème fraîche et le lait , ajoutez du poivre et 2ou 3 râpures de muscade.
Dans un plat à gratin, rangez une couche de pommes de terre, versez dessus la moitié de la crème , rajoutez une couche de pommes de terre par dessus et versez la totalité de la crème de façon à ce que les pommes de terre en soient recouvertes.
Parsemez la surface de noisettes de beurre.
Enfournez pendant 1 heure.
Je ne suis pas très "chou", mais je vais quand même essayer ces recettes, elles ont l'ait très faciles à faire et tentantes au niveau gustatif. Puisque maintenant je sais apprécier et déguster ce que je mange, je vais en profiter.
Et je reviendrai certainement poster d'autres recettes.
Bonne journée et plein de soleil dans le coeur... vu qu'il n'y en a pas dehors!
Une autre façon d'accomoder le chou vert frisé :
faire rissoler des oignons émincés et des lardons
ajouter le chou frisé coupé en lanières et préalablement blanchi
ajouter des châtaignes, sel, poivre, genièvre et clou de girofle
faire mijoter longuement le tout et savourer
Ouh la la la la!!! que de bonnes recettes à essayer!
mince de loin,ton chou au riz à l'air pas mal.J'adore le chou,sous toutes ses variétés.Je vais en acheter cet après-midi pour essayer.
Le parmentier à l'orientale me tente beaucoup aussi.J'aime bien cuisiner orientale.je fais souvent des Tajines.
Personnellement pour midi:rien! Depuis que je suis LC,je ne mange plus à midi,vu que je n'ai pas faim!Je prends une collation dans l'après-midi et ça me suffit jusqu'au soir vers 21h.
Donc ce soir,ce sera,soupe maison carottes-curry,surement une salade mélangée(je ne peux pas m'en passer!)un peu de fromage et un fruit ou yaourt.
Mais demain,je vais essayer une de vos recettes,je vous dirai laquelle.Car aujourd'hui,je suis dans les confitures!RDV sur le fil "les confitures"et je vous dirai lesquelles je me suis amusée à faire ce jour.
Bonne journée à toutes