Salé, Sucré...
Partageons ici nos idées pour le petit déjeuner et pour le déjeuner par exemple, varier les menus pour tous les jours et pour toutes les occasions. Cuisiner pour une ou plusieurs personnes, des bons petits plats simples et faciles, les goûters sont aussi les bienvenus. Avec l'automne, un pot au feu, un gratin de courge...
Repas et desserts de citrouille, des idées pour la période d'Halloween.
Alors, que pourrions nous déguster de bon ?
//mincedeloin.blogspot.fr
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marinebreizh, petite astuce...
en fin de semaine, je prépare une liste de menus, pour ne plus être à court ni d'idées ni d'ingrédients. Nous faisons nos courses en fonction de ces menus, c'est vraiment très pratique et, il n'y a pas de gaspillage. Je fais en sorte de varier les aliments...on mange en fonction de nos envies. Mes régimes n'étaient pas synonyme de plaisir et je n'avais pas le goût de la cuisine, avec LC j'aime cuisiner et manger !
En début d'après midi, je me lance dans la pâtisserie...
[quote=mince de loin]
marinebreizh, petite astuce...
en fin de semaine, je prépare une liste de menus, pour ne plus être à court ni d'idées ni d'ingrédients. Nous faisons nos courses en fonction de ces menus, c'est vraiment très pratique et, il n'y a pas de gaspillage. Je fais en sorte de varier les aliments...on mange en fonction de nos envies. Mes régimes n'étaient pas synonyme de plaisir et je n'avais pas le goût de la cuisine, avec LC j'aime cuisiner et manger !
En début d'après midi, je me lance dans la pâtisserie...
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Ah merci mais ça moi aussi je fais ... seulement vu mes horaires chargés et que je vis seule en ce moment c'est moins varié mais je suis organisée : en plus de faire les menus je cuisine et prépare plein de choses le week end ce qui me permet d'avoir juste à finaliser le soir où le midi quand je peux rentrer ! 
je suis en train de faire une soupe indiennne à ma façon pour ce soir.
1 ou 2 pde terres,beaucoup de carottes,oignons,ail que je fais revenir en premierdans huile d'olives avec éventuellement un peu de poivrons rouges.1l de bouillon de légumes épicés,thym,laurier,1 tomate,sel,poivre,1 càc demuscade,1càc de curry, un peu de curcuma.Je fais cuire 30' env.Je retire les feuilles de laurier avant de mixer.
Personnellement,j'adore!! Ca change.
Bonne journée
magdeleine...je vois que tu as aussi du SOLEIL dans ton assiette ! Miam.
Ce midi, je me suis lancée dans la délicieuse recette du Croustillant de Reblochon en aumônière, j'ai déposé la recette et sa préparation en billet sur mon blog.
Bon appétit.
C'est vrai que depuis que j'ai commencé LC, il y a, à chaque repas, du soleil dans mon assiette. J'ai appris à faire attention à ce que je mettais dans mon assiette, faire attention à bien le disposer dans l'assiette même si ce n'est pas une présentation "grand-chef", et quel que soit le plat (même le plus simple). J'ai appris à prendre du temps pour regarder, sentir, respirer, toucher aussi parfois, mettre tous les sens en éveil, et finalement déguster et profiter du moindre aliment. Cela m'aide beaucoup non seulement à repérer les moments de faim, de rassasiement, de satiété etc... mais aussi à respecter tous les aliments que je mange et respecter aussi tous ceux qui ont travaillé pour que ces aliments arrivent dans mon assiette... je respecte et je remercie et cela me donne plus de conscience... et de SOLEIL à mon assiette!
Et par la même occasion, merci à vous toutes qui apportez sur ces forums vos doutes, vos expériences, vos réussites, vos questionnements. C'est un peu de la solidarité humaine qui se répand ici.
Bonne après-midi... ensoleillée
Avec LCoaching, j'ai du SOLEIL dans mon assiette...
Bonjour à toutes,
Que de bonnes recettes et de bonnes idées vous nous donnez toutes.Je salive rien qu'à vous lire!
Je vais faire un peu désordre au milieu des pommes de terre et recettes au fromages.......mais hier je me suis régalée avec un filet mignon à l'ananas-gingembre et riz nature.
Vu le mauvais et triste temps qu'il faisait chez moi,j'ai eu envie d'un peu de soleil!!
J'ai coupé mon filet en médaillons,l'ai fais dorer dans une cocotte,des oigons émincés,sel,poivre.Puis,j'ai ouvert une boite d'ananas en morceaux,les ai égoutté.Versé le jus sur mon filet mignon,laissé mijoter 30' à couvert.Puis,un peu de crème,une càc de gingembre en poudre et ajouté les ananas en morceaux.Laissé mijoter encore un petit moment et servi avec un riz basmati juste salé et poivré et un petit bout de beurre salé.
Sinon,je ne connaissait pas les frites ds sachet congélation et au four!il faudra que j'essaie.
Bonne journée à toutes
Et moi, il faudra que j'esssaie ta recette du filet mignon à l'ananas et au gingembre... ça a l'air succulent! Merci... et bonne journée même sous la pluie, pourvu qu'on aie le soleil dans le coeur!
Petite phrase de Montaigne à méditer: "Si la vie n'est qu'un passage, sur ce passage, au moins semons des fleurs.".... et il faut bien un peu de pluie pour les arroser, alors acceptons qu'il pleuve aujourd'hui!
tu as bien raison et Montaigne également!
[quote=mince de loin]
Pour le déjeuner il y aura du boeuf bourguignon qui a mitonné pendant deux jours... avec une purée de pommes de terre faite maison.
Demain, je vais cuisiner des Saint-Jacques en persillade, présentées dans des coquilles...
Bon appétit et bonne journée.
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Waouh !! tu es où ? je m'invite chez toi tous les jours avec ces menus là !!