Rouleaux de poireaux au jambon
Ingrédients
Préparation
Nettoyez 4 blancs de poireaux. Coupez-les en tronçons dans la longueur, puis fendez-les en quatre dans l’épaisseur. Rincez-les pour éliminer la terre.
Faites-les cuire à la vapeur 20 min. Pressez-les légèrement dans une passoire pour retirer l’excès d’humidité. Formez 4 fagots de poireaux.
Enroulez chaque fagot dans une tranche de jambon. Disposez la béchamel sur les rouleaux.
Préchauffez le four à 200° C. Déposez les rouleaux de poireaux dans un plat à four, enfournez 20 à 25 min pour faire gratiner et servez bien chaud.
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