Défi faire un repas de qualité en fin de journée....
Bon le week-end est là, envie de nouveaux défis pour ma part, ensemble parce que c'est plus sympa, plus motivant pour moi
pour le défi sport dans "mes premières semaines", je continue à vous lire mais pour l'instant je repose mon dos
pour le défi de Liegama sur les trois minutes de pleine conscience avant chaque repas (forum vert mieux gérer les EME), je continue bien sûr, en essayant d'y penser surtout....
mais là j'avais envie d'un autre défi, en plus (ben oui vu que je ne peux plus faire le sport pour l'instant... je vais cuisiner....)
donc en farfouillant dans les applications "mes défis", j'en ai trouvé un qui me branche bien même si je sais que ça va être duuuuur.......
c'est "Je m'organise pour faire un repas de qualité en fin de journée", pendant 7 jours....
pour moi cela a toujours été une des clés, mais j'ai de sacrés freins en ce moment.... la paresse, ou bien plus sûrement la peur de devoir se contenter de peu, comme beaucoup beaucoup de personnes que j'ai pu lire ici...
alors si quelqu'un est motivé pour s'organiser pour avoir chaque soir un repas de qualité, même si ça coute un peu plus cher, ou bien que ça prend un peu plus de temps, qu'il faut y penser à l'avance, quitte à cuisiner la veille ou le midi, bref, s'accorder un peu d'attention......
on pourrait mettre ici nos menus, d'ailleurs..... ça nous donnerait un petit coup de boost pour se faire de vrais bon repas de qualités LE SOIR !!!!!
Je suis très motivée, j'espère que j'aurais des comparses dans ce défi.....
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Ce soir, j'avais tout préparé pour essayer sans attendre la recette de crèpe lentilles, Liegama, car très curieuse de tester, et puis au dernier moment: panique: oui mais...moulues comment, les lentilles? pace que il faut sûrement une réduction, un écrasement assez fin pour obtenir la "décoction assez liquide, avec le lait et l'eau...
J'ai donc renoncé, fait mes lentilles de façon classique et viens te demander des précisions, Liegama!
Merci à l'avance.
Donc, ce soir, salade de pamplemousse/avocat , vinaigrette à base du jus restant ( de pamplemousse!) quand on le coupe, huile de sésme et sauce soja , petites saucisses de volaille et lentilles ( j'y ajoute souvent moutarde et un peu de crème fraiche) . Le dessert sera une première: la mousse de marron d'Izabelle: à lécher la cuiller, ça m'a paru prometteur...
Merci les filles!
Oui, cet après-midi, c'était un moment"recettes nouvelles", comme ça m'arrive souvent désormais. Ce n'est jamais trop réfléchi à l'avance, plutôt une envie, un désir réjouissant, et hop, je passe à l'action. D'autant plus facilement que c'est maintenant sans arrière-pensée inquiète ou/et culpabilisée...
Les lentilles sont moulues dans un mixer puissant, elles doivent être réduites en farine avant d'être trempée, en fait c'est de la farine de lentilles. J'ai un Vitamix qui fait ça très bien mais sinon j'avoue qu'à part le moulin à café je sais pas trop quoi conseiller pour moudre des lentilles.
Sinon ça marche très bien également avec de la farine de pois chiche qu'on trouve toute faite en magasin bio.
Je vois que beaucoup font des supers desserts et ça m'a fait penser au fait que je n'en fais plus tant que ça depuis que je m'autorise à manger ce que j'aime. Je suis étonnée de voir que le dessert ne manque pas du tout, par contre j'ai des envies de fromage presque tout le temps en ce moment. J'écoute mon corps, j'essaye de pas trop faire intervenir le mental.
je crois que je vais opter pour la farine de pois chiches car je ne dois pas avoir de mixer suffisamment bon pour moudre
la brick de poireaux me donne également très envie
j'ai acheté des poireaux hier, mais je n'ai pas de bricks !!!
sinon pour moi ce soir, j'ai cuisiné à midi..... toute contente que tout soit prêt, des trucs dont j'ai bien envie donc pas question de me couper l'appétit avec des EME (d'ailleurs je n'en ai plus pour l'instant, ouh que ça fait du bien)
donc ce sera du seitan tandoori.... crudités... et riz au lait avec qq morceaux de kiwi
Alors ce soir c'est pas vraiment un repas de qualité pour moi mais une dégustation de qualité pour me réconforter. Il pleut, j'ai froid, j'ai mal au ventre, à la tête à cause de mes règles alors je me suis préparée une petite sauce au caramel, beurre salé et mascarpone qui m'a rappelait les caramels que je faisais avec ma maman quand j'étais petite et j'en ai dégusté une grosse cuillère à café doucement en prenant du plaisir et sans culpabiliser. C'était une vraie victoire. J'ai accompagné ça d'une tartine de pain grillé avec du faux fromage de soja à l'ail que j'adore.
Bravo Izabelle,
miamcomment fait-tu le seitan tandoori , je connais le seitan bien que je n'en ai jamais mangé.
Pour ma part, journée plutôt bien. Eme qui vont et viennent mais je n'ai pas succombé. Ouf. repas léger ce midi.
Pour ce soir, j'ai ma tartine nordique (c'est fou ce que j'ai envie de saumon ,sardine (mon repas de ce midi) et maquereaux ces temps-ci ! Je dois être en manque de vitamine D et oméga 3^^!
Et en dessert coupelle de fruits (kiwi, pomme, pêche, abricots ) et petits dés de mon moeulleux à la banane d'hier soir.
eh bien ça m' a l'air fameux tout ça....
le seitan, je mélange du gluten, du bouillon de légumes, du tamari et de l'huile (avec des proportions bien précises) puis je fais cuire à la vapeur...
ensuite ça se cuisine comme on veut, très pratique pour faire des recettes variées pour les végés (non intolérants au gluten bien sur....)
pour la sauce tandoori, c'est un pot que j'avais acheté, très bonne mais j'ai mis la dose, un peu de crème fraiche en plus pour adoucir.....
Je note la crèpe lentilles de Liegama et ai acheté de quoi faire la mouuse au chocolat d'Iza, mais ce sera pour demain, car j'ai fini par renoncer à la confection du dessert ce soir., assez tire-au-flan...Je voulais dire: "au flanc", bien sûr!
Mais j'avais tout de même fait mes aubergines des causses, ça faisait un sacré bout de temps! C'est vraiment très bon...
Et puis une salade verte et à défaut de dessert, une pêche et quelque cerises. terminer par un fruit me va très bien, bien que je fasse bien plus souvent des desserts désormais.
En ce moment pas bien envie de cuisiner mais je me suis forcée hier (rien de tout prêt à manger dans le frigo de toute façon, je n'achète plus de pizza)
ratatouille maison et spaghettis, hoummous (à la cuillère), kiwis pour le dessert
Et rondelles de radis sur ma tartine!