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rassasiement gustatif: le midi et pendant 4 jour 100 gramme d'aliment GRAS salé

Se réconcilier avec ses sensations alimentaires Satiété, rassasiement gustatif et rassasiement global
Annemie
Annemie.
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17 juin 2013 à 09h

coucou

ETAPE de 100 grammes d'aliment salé gras pendant 4 jours:

  • vos impressions?
  • vos dirficutlés?
  • comment cela s'est passé?
  • vos conclusions?

je suis curieuse de lire et de mieux ciomprendre

Pour moi ce n'est pas facile

déjà trouver quel aliment gras et salé j'allais choisir

après quelques jours de réflexion j'ai choisi du paté de canrard, car j'en adore le gout et je n'en mange presque jamais 

ou plutôt  je n'en achetai presque jamais

car si par malheur j'en avais dans le frigo, j'en mangeais en dehors des repas, et toujorus avec un arrière gout de culpabilité

HIER j'ai donc commencé

j'en ai acheté pour 4 jours et j'ai portionné ma portion de midi

j'ai été incapable de le manger sans rien et je l'ai donc mangé avec du pain

aurai je du  peser le pain aussi???????????frown

en tous cas, arpès l'avoir savouré pour les premières bouchées, je me suis sentie écoeurée et j'ai laissé le reste

j'ai donc mangé 60% de ma portion

mais j'avais encore faim...

et pour le reste de la journée, cata, je n'étais pas saisfaite, car j'ai grignoté un peu, pas beaucoup, mais un peu

le soir par contre j'ai fait un repas normal que j'ai savouré

 

j'ai hate de vous lire................

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181 commentaires

En effet, il s'en passe des choses dans ta tete. Mais deja, tu arrives a analyser tout ce que tu ressens, c'est super ca!

Je te rejoints sur l'effet de surprise et de decouverte de realiser que les aliments changent de gout, et que cela veut dire que l'on peut arreter dans manger. Mais pourquoi on ne m'a pas appris ca quand j'etais ado? (periode ou j'ai enormement grossit)

Par contre, ce qui differe dans mes sensations, c'est que lorsque je ressens et comprends que j'ai assez mange d'un aliment, je ne suis pas en manque, ni frustree car je me dis: "Super Diane, tu as compris que tu en avais eu assez. Des que ta faim (et l'envie) sera revenue, tu pourras en reprendre... et ne pas grossir!"

C'est la meilleure chose que j'ai apprise ici. Je ne ressent plus de manque, ni d'envie de manger quelque chose jusqu'a l'explosion de mon estomac en me disant "Vas-y, manges-en a gogo, tu n'en auras pas avant longtemps". Maintenant quand je mange quoi que ce soit de gras et/ou sucre, je me dis: "Savoure, deguste, prends ton temps... Et si tu en as eu assez (rassasiement gustatif), c'est pas grave, tu pourras en remanger quand tu voudras quand tu auras faim".

Jour 1 J'ai fait la première dégustation aujourd'hui. J'ai attendu ma bonne faim pour le déjeuner qui est arrivée vers 13h. Je me suis installée confortablement à table avec ma petite boîte de 100g de noix (noix de cajou et macadamia). Ma première impression était: "j'ai vraiment faim et tout ce que j'ai pour déjeuner c'est cette petite boîte de noix?!" . Je suis plutôt du genre à avoir un vrai repas pour le déjeuner alors c'était un peu frustrant. Mais je savais que j'avais une bonne salade qui m'attendais pour la collation, alors ce n'était pas si frustrant que ça. Plutôt surprenant de n'avoir que si peu. J'ai ouvert ma boîte de noix, elles ne me faisaient pas très envie car j'avais vraiment faim, je voulais un vrai repas. J'ai commencé à déguster les noix une par une, lentement, en faisant très attention aux saveurs, aux textures, etc. J'ai trouvé les noix de cajou meilleures car elles ont un petit goût de caramel très agréable, elles sont un peu fondante également. Je n'ai pas réussi à analyser le vrai goût des noix de macadamia, mais j'ai encore 3 jours pour ça. J'aime leur forme sphérique et leur texture très cassante. Au fur et à mesure, j'ai senti le goût des noix disparaître. C'était très surprenant, et très franc également. J'ai repris de chaque noix pour bien vérifier que le goût avait disparut. Mais oui, je mangeais des noix sans goût, qui du coup n'était plus si bonne a manger. J'avais envie de m'arrêter là, j'étais lassée. J'en ai repris quelque unes car j'avais toujours faim... Mais elles ne me faisaient plus envie. Mon truc pour savoir si j'ai vraiment envie de quelque chose c'est de mettre l'aliment en question devant moi, a porter de main. Si j'en prends, c'est que oui, j'en ai envie. Mais si j'arrive a regarder cet aliment (que pourtant j'adore) sans en prendre, et sans même avoir envie d'en manger, c'est gagner! Ça veut dire que je n'en ai plus envie et qu'en plus j'arrive a écouter mon corps qui me dit qu'il n'en veut pas, Ça m'a fait exactement la même chose ce midi. J'ai regardé ma boîte de noix pendant une dizaine de secondes... Et je l'ai rangé. Pourtant j'avais toujours très faim, mais je n'en avais plus envie! J'ai pesé pour connaître quelle quantité j'avais mangé: il le restait 64g! Je n'en ai mangé que 36g. Je n'en revenais pas! Moi qui pensait au début de la dégustation que 100g ne serait même pas assez... Je suis épatée d'avoir réussi à bien écouter mon corps! C'est une super expérience!! Je vais essayer d'attendre 1h pour prendre la collation, mais ça va être dur. Je viens de finir la dégustation mais j'ai toujours super faim, encore plus que tout a l'heure je crois. A demain pour la suite.

Bonjour,

Je commence cette etape demain midi. J'ai choisi de prendre des noix (melange) pour aperitif. Quand je commence a manger des noix, j'ai souvent du mal a m'arreter. Car on sait que les noix sont des aliments tres riche en gras, donc j'evitait d'en manger et d'en acheter. Mais du coup quand on est invite a l'apero et qu'il y a des noix sur la table... j'en prends une (ok, generalement par 3 ou 4), je me regale en me disant "c'est trop bon, hein? Mais il ne faut pas en manger! Ca fait grossir!" . Du coup j'en reprends quand meme (trop dur de resister a ces delices) mais en culpabilisant.

Et ca tourne a la perte de controle en me disant "apres tout, trop tard, tu en as deja mange! Autant finir le pot, et on en parle plus?". Et donc je termine generalement le pot. L'alcool n'aide pas trop a resister.

Alors me voila prete a decouvrir le rassasiement gustatif avec les noix.

Je vous raconte demain soir.

Avec les baguettes, ça doit être rigolo !

Je l'ai fait avec les mains, moi. Je ne me rappelais plus du protocole, avec les couverts. Je pense que ce qui est important, c'est de les manger "dignement", assis. A la limite, peut-être, le petit doigt en l'air :-)

Bonne dégustation !

Merci Pattie :)

Je les mangerais dans une assiette, dignement assise ....mais je tenterais quand même- un peu -  avec les baguettes, pour le fun ^^

C'est bon je me suis lancée...

Hier midi j'étais contente.

Hier soir, pas assez faim mon pour appétit spécifique de légumes et de pain : j'ai trop mangé (EME de frustration alimentaire)

Ce matin : j'ai soif!!!!!!!! et pas faim du tout. Je suis donc un peu dépitée de prévoir un prochain repas composé QUE de fromage (j'imagine que je serai heureuse de manger ce bon fromage et donc que je n'arrêterai d'en manger qu'avec la fin de l'appétit global), et de ne rien manger d'autre jusqu'à ce soir. Et comme ce soir, c'est pizza avec les copains, j'imagine déjà ne plus avoir faim demain et recommencer le même schéma demain... à moins que je mange quand même et donc finisse par prendre du poids.

Donc avant de commencer la 2e dégustation, je suis pessimiste, l'impression que la raison pour laquelle je ne voulais pas me lancer se réalise. 

Mais toujours l'espoir que ça va m'apprendre qqchose, que je vais être positivement surprise...

J'arrive à cette étape, après le fractionnement ( tres instructif) .

Je pense choisir les chips; pas que j'en ai envie plus que ça ( j'aime bien, mais bon ..) ; ceci dit ça m'est souvent arrivé de compulser dessus alors pourquoi pas  ,

Et puis au moins c'est pratique

J'ai juste une question : il est noté que l'aliment choisi ne doit pas necessiter de préparation préalable ( bon là c'est ok ) et "se manger dans des conditions de degustation, avec des COUVERTS "

Et là je bloque  : on fait comment pour manger des chips AVEC DES COUVERTS ?????

Pour celles qui l'ont fait avec cet aliment là, serieux, vous avez utilisé des couverts ??

J'ai déjà du mal à manger avec des baguettes, quand le protocole l'impose, mais manger des chips avec des couverts , ça risque d'etre rock&roll pour moi ...

Remarque , en y pensant, je devrais peut'etre essayer les chips avec des baguettes ????^^ ...

ah, ben là, c'est sur , je vais gagner 100 000 points sur le compteur du défi " pose ta fourchette" ( heu... baguette  ) ,car ça risque de me prendre au moins la journée hihhi ...

[quote=Chléa]

 il est noté que l'aliment choisi ne doit pas necessiter de préparation préalable ( bon là c'est ok ) et "se manger dans des conditions de degustation, avec des COUVERTS "

Et là je bloque  : on fait comment pour manger des chips AVEC DES COUVERTS ?????

[/quote]

ah tiens moi non plus je ne me souviens pas de ça, mais il faut garder à l'esprit que les exercices sont souvent améliorés, donc c'est peut-être qqchse de nouveau, le coup des couverts (à moins que moi aussi je n'ai pas bien lu le protocole à l'époque, mais c'était y'a longtemps)

en tous cas je trouve ça une très bonne idée de le faire avec des couverts, je le ressens comme une très bonne idée

ben tu peux fragmenter tes chips et les saisir aux baguettes à la fourchette, à la cuillère ou à la fourchette....

ou changer d'aliment bien sûr

moi je l'avais fait sur du fromage

Je n'arrive pas à me lancer dans cette étape... entre la problématique de planification, le manque d'idée sur quel aliment choisir...

L'idée du comté me dit bien!

Pareil, le jour où je m'y mets, j'essaie de faire un petit compte-rendu!

Qu'est ce qui te freine Pymie ? C'est instructif je t'assure. Mais c'est vrai qu'il faut choisir son moment. Le grand week end pour moi a été opportun, pas de réunion de famille ni trop d'obligation du coup plus simple à gérer.