Peut-on perdre du poids rapidement ?

On peut maigrir vite, mais tout reprendre après !

Bien évidemment, il est possible de maigrir vite. Il suffit pour cela d’arrêter de manger, ou bien de suivre un régime drastique, du genre protéiné. Dans ce cas, sur 10 kilos perdus rapidement, 7,5 kilos seront de la graisse, et 2,5 kilos seront ce qu’on appelle de la masse « maigre », c'est-à-dire du muscle et d’autres tissus.

Le problème est qu’ensuite, lorsqu’on se remet à manger, on a une faim de loup et des compulsions alimentaires irrésistibles. Car l’organisme a besoin de reconstituer ses réserves perdues. On reprend donc du poids plus vite, mais là, on ne reprend que de la graisse.

Une étude, de l'Université de Toronto, démontre que le meilleur régime minceur est celui que l'on adopte sur la durée. Votre prise de poids ne s’est pas faite du jour au lendemain, il en est de même pour votre perte de poids. Il vous faut adopter de nouveaux comportements, alimentaires ou autres, et s’y tenir sur la durée.

De régime en régime, le corps perd de la masse « maigre », perd ses muscles, et le métabolisme de base diminue. On maigrit de plus en plus difficilement, on regrossit de plus en plus facilement et rapidement. Ceci explique qu’en faisant ainsi le yoyo, on reprend à chaque fois plus de kilos qu’on en avait perdus. Maigrir aussi rapidement de la sorte fait donc grossir !

Fondamentalement, la prise de poids se produit lorsque l’apport calorique dépasse les dépenses caloriques ¹.

Il est, donc, nécessaire de consommer moins de calories que ce que notre corps brûle au quotidien, et pour ce faire mieux vaut adopter une méthode réaliste.

Qu’est-ce qu’une méthode réaliste? C’est une méthode où on privilégie un résultat sur la durée et non pas un résultat pour une date déterminée, qui risque d'être temporaire. Il s’agit de mettre en place une série de modifications physiques et psychologiques réalisables dans la durée.  

Perdre du poids rapidement demande avant tout une grande motivation. Et celle-ci se manifeste lorsque, en amont, on a mis en place une série de modifications physiques et psychologiques réalisables dans la durée.

Modifiez votre comportement alimentaire pour maigrir rapidement

Des recherches cliniques ont présenté une étude quant à l'impact de l'alimentation et de l'activité physique  sur la perte de poids. Celle-ci démontre que la modification du comportement alimentaire seule a plus d'impact sur la perte de poids que la pratique d'une activité physique seule ².

Modifier son comportement alimentaire est l’une des initiatives majeures pour perdre du poids rapidement. Mais pas n’importe comment. Quelques règles essentielles sont nécessaires et méritent que l’on s’y penche.

Pour perdre du poids rapidement, mangez lorsque vous avez faim et arrêtez-vous lorsque vous êtes rassasié !

Manger lorsqu’on ressent une faim modérée, s’arrêter lorsqu’on est rassasié, considérer le plaisir de se nourrir comme ce qui va guider le comportement alimentaire, c’est en finir avec les excès répétitifs. C’est “reprendre le contact avec les sensations corporelles”, comme le souligne le Dr Gérard Apfeldorfer, psychiatre et spécialiste de la nutrition. “Il est bon d’être capable de faire la différence entre deux sortes d’envies de manger : la faim physiologique (l’organisme réclame de la nourriture pour se nourrir) et l’envie de manger émotionnelle”. L’envie de manger émotionnelle est un moyen pour calmer des émotions pénibles (pensées négatives, ruminations, stress, tristesse, etc.).

En soi, il n’y a pas de problème à se réconforter avec des aliments désirables. On mange, on est réconforté, on n’a plus faim durant un certain laps de temps et donc on ne mange pas en excès si on se rebranche alors sur l’écoute de la faim. Cependant, si on culpabilise de manger les aliments réconfortants, gras-sucrés, cela conduit à un mode alimentaire compulsif. On ne peut plus s’arrêter et on prend du poids rapidement !

Pour éviter l’excès, il faut donc apprendre à décoder les signaux de faim et de satiété. Lorsque nous avons faim, nous ressentons des gargouillis, un creux dans l’estomac, un manque soudain d’énergie… C’est le signe que nous devons passer à table ou manger éventuellement quelque chose, pris sur le pouce. Le moment du rassasiement gustatif (ou rassasiement sensoriel spécifique) est celui où le plaisir gustatif fléchit et s’arrête. On n’a alors plus de désir pour l’aliment qu’on est en train de consommer, mais on peut encore avoir de l’appétit pour autre chose. Enfin, le rassasiement global est une sensation diffuse qui signale qu’on est repu, qu’on sent qu’on a assez mangé pour aller confortablement jusqu’au prochain repas ou collation. On est alors à satiété.

Quelques astuces peuvent vous aider à parvenir pour perdre du poids rapidement 

• Veillez à disposer d’un temps suffisant pour manger et concentrez-vous sur ce que vous avez dans votre assiette.
• Dégustez chaque aliment, mâchez-le suffisamment pour en dégager les saveurs, ressentez le plaisir que cela vous procure… Lorsque vous consommez des aliments à haute densité calorique (comme par exemple des aliments chocolatés, des viennoiseries, des pâtisseries, des charcuteries, des fromages, des plats riches)Le plaisir gustatif s’estompe au fur et à mesure que nous mangeons. Quand ce plaisir est sur le point de disparaître, arrêtez-vous de manger, vous êtes rassasié(e).Lorsque vous mangez des aliments à faible densité calorique comme des fruits et légumes, des produits allégés, ils ne varient pas de goût dans le repas, et on se fie plutôt au volume consommé.

• Certains conseillent aussi de lâcher les grandes assiettes et de préférer les petites ! Selon une étude de Wansink et Van Ittersum (2013) publiée dans le Journal of Experimental Psychology:  “la vaisselle fournit un point d’ancrage visuel d’un niveau de remplissage approprié, qui à son tour sert de norme de consommation” (Wansink & Van Ittersum, 2013). Comme on le voit, on fait là appel à des normes, et non pas à l’écoute des sensations alimentaires.Cela peut convenir lorsqu’on mange des aliments à faible densité calorique, mais n’est pas adéquat pour les aliments à haute densité calorique.

Ayez des horaires réguliers de prises alimentaires et ne comptez plus vos calories pour maigrir vite !

Les calories sont une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments, elles fournissent, au quotidien, l'énergie nécessaire à notre organisme pour couvrir nos dépenses.

Mais le nombre de calories dont on a besoin est en fait variable selon les jours, les semaines. Si vous suivez vos sensations alimentaires, vous mangerez automatiquement les quantités caloriques dont votre corps a réellement besoin, et votre poids évoluera jusqu’à se stabiliser au poids d'équilibre. Vous maigrirez donc plus rapidement jusqu’à ce poids sans qu’il soit besoin de vous obséder à compter les calories.

Ayez une fréquence régulière des repas et une bonne répartition alimentaire

Selon une étude de Smith et al. (2018) publiée dans le Journal of Nutrition, la digestion lourde le soir peut perturber le sommeil. Les études scientifiques sur le sujet montrent que le nombre de repas et leur répartition n’ont pas d’incidence sur le poids. La répartition des prises alimentaires est une affaire de culture et d’habitudes. Selon les régions et selon les époques, elle est très variable. Par exemple, en Asie du Sud-est, on a tendance à faire huit à dix prises alimentaires par jour, et au Moyen-âge, on ne mangeait habituellement que deux repas par jour. On déconseille habituellement de manger des repas lourds le soir, mais la seule justification scientifique est que la digestion risque de gêner le sommeil.

Cependant, c’est une bonne chose d’avoir des horaires à peu près réguliers. En effet, le rassasiement global, cette sensation diffuse d’avoir suffisamment mangé qui apparaît en fin de repas, est une sensation apprise, de nature conditionnée. Le rassasiement global nous informe que nous avons suffisamment mangé pour aller confortablement jusqu’au prochain repas. Il s’agit donc d’une anticipation apprise. Mais encore faut-il, pour ressentir ce rassasiement global, que l’heure du repas suivant survienne à un horaire prévisible et régulier.

Imaginer que si l’on ne mange pas au déjeuner ou au dîner permet de perdre du poids rapidement est un leurre.Néanmoins, il faut respecter ses sensations alimentaires. Le Dr Zermati, nutritionniste, recommande de ne pas sauter un repas… si vous avez faim : "au repas suivant, vous risquez de compenser par une prise alimentaire plus importante. Affamé(e), vous allez manger plus vite et ne pas détecter votre satiété. Si sauter un repas alors que vous avez faim devient une mauvaise habitude, vous vous exposez au développement de troubles alimentaires, comme la prise d’aliments de manière compulsive et à la prise de poids rapide".

Faites attention à la consommation de calories liquides et hydratez-vous suffisamment

Selon une étude de Jones et al. (2015) publiée dans Appetite, l'eau a un rôle potentiellement important à jouer dans la réduction de l'apport énergétique, et par conséquent dans la perte de poids rapide. Certains aliments peuvent apporter beaucoup de calories et sont habituellement consommés à grande vitesse. C’est le cas des aliments liquides comme les smoothies, les jus de fruits, les eaux aromatisées ou encore les boissons à base de produits laitiers. Si vous désirez en consommer, faites-le en évitant de boire froid (le froid empêche de percevoir le goût sucré), et en sirotant la boisson, pour la déguster et percevoir le rassasiement gustatif. Mais le plus simple est peut-être de boire surtout… de l’eau !

Pour perdre du poids rapidement, mangez des fibres !

Il existe deux types de fibres :

• les fibres solubles qui ralentissent l’absorption du sucre et facilitent l’élimination graisseuse, donc la perte de poids,
• les fibres insolubles qui absorbent l’eau en grande quantité et accélèrent le transit intestinal.

Alors, misez sur :

• les féculents ; le riz et les pâtes complètes, les patates douces,
• les légumes et légumes secs ; les choux verts cuits, les endives, les potimarrons, les poireaux, les petits-pois, les céleris-branches, les pois chiches, les haricots secs, le soja, les lentilles,
• les fruits et les fruits secs ; les pruneaux, les figues, les abricots, les mangues, les pommes.