Dévorer des yeux ne fait pas grossir, profitez-en !

Admirez, dégustez, surveillez les signaux de satiété, un bon moyen pour rester mince

Ce qui séduit nos yeux est donc la beauté de ces plats comme l'explique bien la pédiatre américaine Jan Chozen Bays. Elle propose plusieurs exercices pour que cette faim ne se transforme pas en kilos en trop. Elle propose par exemple de faire un cadeau à nos yeux en arrangeant de temps à autre notre repas comme si nous étions l’invité.  Choisir de belles assiettes, une présentation soignée, une table dressée avec quelques fleurs, le tout à admirer avant de déguster ! Elle recommande ensuite d’apprendre à nourrir les yeux et seulement les yeux en fixant avec intensité un bel objet (des pétales de fleur, un tableau par exemple) jusqu’à avoir l’impression de le manger des yeux littéralement.

Ces petits exercices permettent de distinguer les véritables signaux de satiété envoyés par un estomac vide de la séduction opérée par les couleurs, les odeurs et les jolis descriptifs de plats. Mangez lorsque vous êtes en état d'apprécier vos aliments, c'est-à-dire lorsque vous avez suffisamment d’appétit pour cela, et lorsque l’appétit n’est pas au rendez-vous, laissez le plaisir des belles choses à vos yeux !

Pour en savoir plus :

Mindful Eating ouvrage en anglais aux éditions Shambhala (2009), de Jan Chozen Bays