Défi faire un repas de qualité en fin de journée....
Bon le week-end est là, envie de nouveaux défis pour ma part, ensemble parce que c'est plus sympa, plus motivant pour moi
pour le défi sport dans "mes premières semaines", je continue à vous lire mais pour l'instant je repose mon dos
pour le défi de Liegama sur les trois minutes de pleine conscience avant chaque repas (forum vert mieux gérer les EME), je continue bien sûr, en essayant d'y penser surtout....
mais là j'avais envie d'un autre défi, en plus (ben oui vu que je ne peux plus faire le sport pour l'instant... je vais cuisiner....)
donc en farfouillant dans les applications "mes défis", j'en ai trouvé un qui me branche bien même si je sais que ça va être duuuuur.......
c'est "Je m'organise pour faire un repas de qualité en fin de journée", pendant 7 jours....
pour moi cela a toujours été une des clés, mais j'ai de sacrés freins en ce moment.... la paresse, ou bien plus sûrement la peur de devoir se contenter de peu, comme beaucoup beaucoup de personnes que j'ai pu lire ici...
alors si quelqu'un est motivé pour s'organiser pour avoir chaque soir un repas de qualité, même si ça coute un peu plus cher, ou bien que ça prend un peu plus de temps, qu'il faut y penser à l'avance, quitte à cuisiner la veille ou le midi, bref, s'accorder un peu d'attention......
on pourrait mettre ici nos menus, d'ailleurs..... ça nous donnerait un petit coup de boost pour se faire de vrais bon repas de qualités LE SOIR !!!!!
Je suis très motivée, j'espère que j'aurais des comparses dans ce défi.....
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aomame, le caviar d'aubergine, une recette simple.
Pour 4 personnes : mettre 4 aubergines dans ton lèchefrite au four préchauffé à 190 ° C.
Laisse-les 20 min, retourne-les et les laisser encore 10 min.
Sortie du four, leur peau est comme brûlée. Découpe-les en deux, racle-les avec une cuillère à soupe, hache la chair finement avec un couteau de cuisine (ne pas utiliser de mixeur mais un grand couteau de cuisine).
Hache un oignon, ajoute-le aux aubergines, hache encore, ajoute 2 c à s d'huile d'olives, sel, poivre, à couvrir et lorsque la préparation est froide, mettre au frigo pour une nuit.
Se déguste aussi avec une sauce tomates au basilic.
Alors bonne dégustation.
Pour le défi d'izabelle, je cuisinerais un clafoutis de tomates cerises.
@ +
Pour demain soir c'est le dessert qui sera à l"honneur : gratin d'abricots : préchauffez le four à 180° C, lavez 8 gros abricots, essuyez-les, ouvrez-les en deux et retirez les noyaux ;
Mettez 10 cl de lait dans une casserole, 150 g de crème fraîche et une gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition, puis arrêtez le feu et laissez tièdir ;
Casser 2 oeufs dans un saladier, ajoutez 50 g de sucre et mélangez au fouet. Retirez la gousse de vanille du lait. Verser le lait sur les oeufs, puis battez. Beurrez un plat à gratin. Versez la crème aux oeufs, puis ajouter les abricots partie bombée à l'extérieur. Sauproudrez avec 50 g de sucre et glissez au four 30 minutes - servez tiède ou froid.
Bon appétit...
Pour le reste du repas j'ai prévu du saumon fumé puis une salade de riz à l'avocat.
izabelle merci pour ton défi, as tu des recettes à nous faire partager ?
A bientôt p'tits Chefs.
je cuisinerais seule, des filets de rouget à la tapenade et tomates confites : prévoir 250 g de tapenade ; 4 tomates grappes, un bocal de tomates confites, 10 feuilles de basilic, 2 cuillère à soupe d'huile d'oviles.
Pelez et épinnez les tomates faites les revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olives (j'utilise de l'huile d'olives bio première pression à froid) ajoutez les feuilles de basilic. Ajoutez les tomates confites à la préparation et mixez le tout, laissez refroidir.
Faites cuire vos filets de rouget dans une poêle avec un peu de beurre (2 filets par personne). Faites le montage à l'aide d'un cercle en inox, une couche de tapenade, les filets de rouget et une couche de tomates et laissé la préparation au frais.
recette simple et festive...
Palsembleu, remets-toi bien. Oui c'est parfois surprenant de voir que le faim n'est pas si terrible (pas agréable, je l'accorde!) que ça.
Pour ce soir , restes de polenta aux épices et coulis de poivrons rouges+ restes d'épinards à la crème + restes 1 c à soupe de chilis de haricots rouges et des lentilles corails.
En dessert un yaourt sojasun et un carré de chocolat noir
bonsoir, je suis nouvelle ! j'accepte ce défi et demain soir avec les enfants nous cuisinerons un bon repas et nous dresserons une jolie table. Mon fils aîné rêve de cuisine et de voyage... à suivre.
Que j'aime les bons petits plats....ce soir parce que je suis guère courageuse niveau cuisine en ce moment j'ai
préparé:
Une omelette avec des pommes de terre primeur rissolées avec un demi oignon rouge et une petite chinchée de comté+une bonne salade verte.
voilou
M@ud.
aujourd'hui expérimentation de la grande faim.
pas de petit déjeuner (pour moi c'est dur car je prends toujours un bon petit déj) au final étonnée car très bien supporté, je ne l'aurais pas crut mais bon à midi la dalle
repas à midi avec les collègues au bureau : 1/4 de pizza aux légumes seulement et là je commence vraiment à être mal : mal à la tête l'estomac qui crie famine, fatigue.... en plus j'ai eu une infiltration qui m'a beaucoup choquée
je vais me réconforter ce soir avec un apéro : un petit verre de bière
une escalope cordon bleue et une salade de tomates coeur de boeuf
rien que de l'écrire j'en salive
Esmeralda, non je n'ai jamais essayé de faire du caviar d'aubergines. Peux-tu me donner ta recette ?
Alors mon fondant d'aubergines ,
- 300 gr d'aubergines
- 140 grammes de chèvre frais
- 10 cl de lait de riz
- 2 oeufs
- 1 poignée de persil et de basilic frais
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les aubergines en morçeaux (on peux enlever la peau ou la garder. Personellement je garde) et les faire cuire au cuit-vapeur environ une dizaine de minutes.
Dans le bol d'un blender, mettre le fromage, les feuilles de persil et de basilic, les oeufs. Verser le lait et les aubergines cuites. Mixer. Saler et poivrer.
Verser dans un moule à manquer en verre et faire cuire 25 minutes. (moule de 24 cm de diamètre).
Je suis contente de mo ce midi. J'ai écouté mon appétit, je n'ai pris ni entrée ni dessert et me suis régalée avec ma galette de flocons d'avoine! Yes!