La régulation naturelle de l'appétit

La régulation de l'appétit se fait naturellement par les sensations alimentaires

Cette capacité à ajuster notre consommation alimentaire à notre dépense énergétique pour rester à notre poids d'équilibre, nous l’avons tous et elle est inscrite en nous, dans les mécanismes subtils de notre cerveau, comme le remarque Jean-Philippe Zermati, nutritionniste. Et les sensations alimentaires sont les indicateurs qui, si nous les respectons, nous permettent de conserver sans effort particulier, naturellement, son « set point » ou poids d'équilibre, qui est génétiquement programmé. Lorsqu’on se fie à ses sensations de faim, de rassasiement et de satiété, ce que l'on mange s’ajuste à notre dépense énergétique. N’est-ce pas tout simplement merveilleux ?

Cependant, l’écoute des sensations alimentaires peut être perturbée par différentes situations, qui conduiront à manger plus que ses besoins.

Stéphanie vit une situation professionnelle délicate. Elle subit la pression incessante de la part de ses supérieurs qui la sollicitent constamment et l'empêchent d'avancer sur ses tâches, ce qu'ils ne manquent pas de lui reprocher après. Elle n'ose pas leur dire clairement ce qu'elle pense et redoute chaque nouvelle journée de travail. Elle est donc stressée et se rabat quand elle rentre chez elle sur des aliments sucrés, avec des conséquences désastreuses sur son poids. Dans de telles circonstances, autant vous dire que les sensations alimentaires sont aux abonnés absents. Stéphanie mange non plus en fonction de ses sensations alimentaires, mais pour diminuer son état de stress !