les vrais oeufs brouillés
Ingrédients
Préparation
Mélangez bien les œufs dans un bol, à la fourchette.
Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ne le laissez pas brunir.
Ajoutez les œufs et cuisinez-les très rapidement, en mélangeant en continu avec une fourchette. Laissez leur quelques secondes de répit avant de mélanger de nouveau.
Les oeufs doivent être encore baveux quand vous retirez la poêle du feu.
Ajoutez le persil, mélangez encore et servez.
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